T_NMSP. MZB02. 31—2024 “蒙” 字标畜产品认证要求 兴安盟羊肉.pdf

ICS67.120.10

CCSX22

NMSP

内蒙古标准发展促进会团体标准

T/NMSP.MZB02.31—2024

“蒙”字标畜产品认证要求

兴安盟羊肉

“NeiMengGuBrand”certificationrequirementsoflivestockproducts

——HingganLeaguemutton

2024－09－19发布2024－09－19实施

内蒙古标准发展促进会  发布

T/NMSP.MZB02.31—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由内蒙古标准发展促进会提出并归口。

本文件起草单位：内蒙古自治区质量和标准化研究院、内蒙古自治区产品质量检验研究院、内蒙古

自治区药品监督管理局、内蒙古农业大学、呼和浩特市新城区市场监督管理局、科尔沁右翼前旗农畜产

品质量安全检测中心、兴安盟呼和杭盖肉制品有限公司。

本文件主要起草人：要铎、贾向春、袁倩、王乐、薛少波、范洛琪、张超、萨茹拉、郭月英、孙立

娜、翟钰佳、张敏、朴庆国、王国祥。

I

T/NMSP.MZB02.31—2024

“蒙”字标畜产品认证要求

兴安盟羊肉

1范围

本文件规定了兴安盟羊肉“蒙”字标认证的认证要求，认证规则、程序和评价方法。

本文件适用于兴安盟羊肉“蒙”字标认证和监督管理。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB5009.5-2016食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.168-2016食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定

GB/T9695.19肉与肉制品取样方法

GB12694食品安全国家标准畜禽屠宰加工卫生规范

GB18394畜禽肉水分限量

GB/T28640畜禽肉冷链运输管理技术规范

GB/T40465畜禽肉追溯要求

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY/T471-2023绿色食品饲料及饲料添加剂使用准则

NY/T472-2022绿色食品兽药使用准则

NY/T473绿色食品畜禽卫生防疫准则

NY/T1564畜禽肉分割技术规程羊肉

NY/T2690蒙古羊

NY/T2799绿色食品畜肉

NY/T3383畜禽产品包装与标识

NY/T3469畜禽屠宰操作规程羊

DB15/T2519内蒙古地区生态型羊场设计与环境管理规范

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

兴安盟羊肉HingganLeaguemutton

在兴安盟科尔沁右翼前旗和科尔沁右翼中旗行政区域内，按照NY/T3469技术要求屠宰，符合卫生

技术要求的蒙古羊羊肉。

4认证要求

4.1产地和环境