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消防及食品安全培训演讲人：日期：
消防安全基本知识食品安全基本概念消防安全管理制度与操作规范食品安全监管与风险控制消防安全宣传教育与培训食品安全事故案例分析目录
01消防安全基本知识
火灾是指在时间或空间上失去控制的燃烧所造成的灾害。火灾定义根据可燃物的类型和燃烧特性，火灾可分为A类（固体物质火灾）、B类（液体或可熔化的固体物质火灾）、C类（气体火灾）、D类（金属火灾）、E类（带电火灾）和F类（烹饪器具内的烹饪物火灾）等六种类型。火灾分类火灾定义与分类
常见火灾原因包括电气故障、用火不慎、自燃、雷击、纵火等。火灾原因预防火灾的措施包括定期检查电气设备、不乱丢烟蒂、不私拉乱接电线、不违规使用明火
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