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初中语文文摘生活“姜丝大蒜片”养胃抗衰老.docVIP

初中语文文摘生活“姜丝大蒜片”养胃抗衰老.doc

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“姜丝大蒜片”养胃抗苍老

??“姜丝大蒜片”出现在我家餐桌上非常偶然。母亲有多年胃病,一个搞中医的挚友举荐了食用“姜丝大蒜片”,并嘱长期坚持,对身体非常有益。这是因为生姜性味辛温,有散寒发汗、化痰止咳、和胃、止呕等多种功效。大蒜具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效。

????做法很简洁:将大蒜剥皮后切成片,蒜片放置几分钟,使蒜氨酸和蒜酶在空气中充分结合产生大蒜素,再把生姜洗净切成丝,两者拌在一起,放入少量的盐,稍微地腌一下,使姜丝与大蒜片混合在一起,然后再撒上麻油即可。

????“姜丝大蒜片”还有美容作用,由于生姜中的姜辣素进入体内后能产生一种抗氧化本酶,具有很强的应付氧自由基的本事,所以,能预防苍老,老年人常吃可除“老年斑”。

????值得留意的是,胃溃疡患者和患有头痛、咳嗽、牙疼等疾病时,不宜食用大蒜。阴虚内热及邪热亢盛者忌食生姜。

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