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烘焙食品行业竞争态势分析考核试卷

考生姓名：__________答题日期：_______年__月__日得分：____________判卷人：

__________

一、单项选择题（本题共20小题，每小题1分，共20分，在每小题给出的四个选项中，只

有一项是符合题目要求的）

1.以下哪个品牌不是我国知名的烘焙食品连锁品牌？（）

A.好利来

B.面包新语

C.桃李面包

D.星巴克

2.烘焙食品行业的发展趋势中，以下哪一项不是其特点？（）

A.品牌化

B.个性化

C.低价竞争

D.绿色健康

3.下列哪个不是烘焙食品行业的主要竞争因素？（）

A.产品品质

B.品牌形象

C.门店位置

D.互联网技术

4.我国烘焙食品行业的市场规模在以下哪个阶段？（）

A.初创期

B.成长期

C.成熟期

D.衰退期

5.以下哪个不是烘焙食品行业的主要消费群体？（）

A.白领阶层

B.青少年

C.中老年人

D.低收入人群

6.烘焙食品行业的产品创新主要体现在以下哪个方面？（）

A.口味

B.包装

C.工艺

D.原材料

7.以下哪个不是烘焙食品行业面临的挑战？（）

A.市场竞争激烈

B.原材料价格上涨

C.消费者需求多样化

D.政策支持力度加大

8.在烘焙食品行业的竞争中，以下哪个策略是企业常用的？（）

A.价格战

B.产品差异化

C.品牌推广

D.产业链整合

9.以下哪个不是烘焙食品行业的发展机遇？（)

A.消费升级

B.电子商务的发展

C.健康观念的提升

D.人口红利减弱

10.在烘焙食品行业，以下哪个环节是提高企业竞争力的关键？（）

A.原材料采购

B.生产制造

C.销售渠道

D.售后服务

11.以下哪个品牌在烘焙食品行业的市场份额较高？（）

A.喜茶

B.茶颜悦色

C.瑞幸咖啡

D.好利来

12.烘焙食品行业的市场竞争格局主要表现为以下哪种形式？（）

A.完全竞争

B.垄断竞争

C.寡头垄断

D.完全垄断

13.以下哪个因素对烘焙食品行业的发展影响较小？（）

A.消费者偏好

B.经济环境

C.技术创新

D.文化差异

14.烘焙食品企业进行市场扩张时，以下哪种策略较为有效？（）

A.直营连锁

B.加盟连锁

C.代理商模式

D.互联网营销

15.以下哪个不是烘焙食品行业的主要销售渠道？（）

A.门店销售

B.电商平台

C.社区团购

D.超市渠道

16.在烘焙食品行业的竞争中，以下哪个因素对企业至关重要？（）

A.供应链管理

B.产品研发

C.市场营销

D.人力资源

17.以下哪个现象表明烘焙食品行业竞争加剧？（）

A.企业数量增加

B.市场规模扩大

C.产品同质化严重

D.消费者需求减少

18.烘焙食品行业在以下哪个方面具有较大潜力？（）

A.高端市场

B.低价市场

C.儿童市场

D.老年市场

19.以下哪个不是烘焙食品行业的发展趋势？（）

A.个性化定制

B.健康营养

C.速食化

D.高糖高脂

20.烘焙食品行业在以下哪个方面需要加强监管？（）

A.产品质量

B.食品安全

C.环保要求

D.企业信用

（结束）

二、多选题（本题共20小题，每小题1.5分，共30分，在每小题给出的四个选项中，至少

有一项是符合题目要求的）

1.烘焙食品行业的市场竞争主要受到以下哪些因素的影响？（）

A.消费者需求变化

B.行业进入壁垒

C.技术创新能力

D.国际市场动态

2.以下哪些策略可以帮助烘焙食品企业提升品牌影响力？（）

A.赞助大型活动

B.开展线上线下营销活动

C.提高产品质量

D.降低产品价格

3.烘焙食品行业中的创新趋势包括以下哪些？（）

A.新材料的使用

B.个性化产品设计

C.绿色环保包装

D.传统工艺的恢复

4.以下哪些因素可能导致烘焙食品行业的企业盈利能力下降？（）

A.原材料成本上升

B.人力资源成本增加

C.市场竞争加剧

D.消费者购买力提高

5.烘焙食品企业在进行市场定位时，以下哪些策略是可行的？（）

A.针对特定消费群体

B.强调产品独特性

C.采取低价策略

D.注重品牌文化建设

6.以下哪些是烘焙食品行业常见的营销手段？（）

A.