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2024年全球拉面行业需求量、行业市场规模及行业竞争格局分析[图]

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共研产业研究院通过对公开信息分析、业内资深人士和相关企业高管的深度访谈，以及分析师专业性判断和评价撰写了《2025-2031年中国拉面行业全景调研及投资策略报告》。本报告为拉面企业决策人及投资者提供了重要参考依据。

为确保拉面行业数据精准性以及内容的可参考价值，共研产业研究院团队通过上市公司年报、厂家调研、经销商座谈、专家验证等多渠道开展数据采集工作，并运用共研自主建立的产业分析模型，结合市场、行业和厂商进行深度剖析，能够反映当前市场现状、热点、动态及未来趋势，使从业者能够从多种维度、多个侧面综合了解当前拉面行业的发展态势。

拉面是一种起源于中国的面食，做法是将揉好的面团拉长，折叠，再拉长反复若干次，直到面条足够细为止，拉面又称手拉面、抻面。优秀的师傅能将面条拉得又细又长，口感劲道十足。拉面初始流行于中国西北，由于当地人饮食习惯，拉面多为清真食品。

拉面种类

拉面行业是一个多元化和不断发展的市场，城市化率的提高，忙碌的生活方式及可支配收入的上升，近年来消费者倾向于方便与快速食用的偏好；电子商务平台的激增、超市、杂货店等分销渠道的扩大为消费者提供了更广泛更易触及的拉面产品，推动了渗透率和销量的上升。2023年，全球拉面市场规模为579.2亿美元，在未来十年将以5.11%的复合年增长率增长，2033年拉面市场规模将达到941亿美元。

2023-2033年全球拉面市场规模预测及增速

韩国拉面汤汁备受青睐的主要是牛肉和海鲜，放入红辣椒使汤汁变红的辛辣味的拉面是主流。其面条粗，混有马铃薯淀粉，因此带有的口感。近几年，不辣的鸡肉炖汤和含有各种食材的白色汤汁的商品也热卖。2023年韩国拉面需求量达到40.4亿份，同比增长2.28%，2021-2023年复合年增速达到3.25%。

2019-2023年韩国拉面需求量及增速

按就餐时间来看，大多数的消费者偏好在午饭时间和晚饭时间吃拉面，人数占比分别为58.2%和43.2%；按品牌来看，农心株式会社的辛拉面份额占比最高，为16.9%，且从份额分布来看，韩国拉面品牌分布集中度较低。

2022年韩国主要拉面厂商主打产品消费份额

拉面行业发展趋势呈现出市场规模持续增长、消费者需求多样化、行业创新与发展加速、政策与法规支持加强以及可持续发展与环保意识提升等特点。未来，随着消费者对品质和口感的追求以及健康意识的增强，拉面行业将继续保持快速发展的态势。

拉面行业发展趋势