生菜生产技术操作规程 .pdfVIP

铁岭市无公害食品生菜生产技术操作规程

1范围

本标准规定了无公害生菜生产要求的产地环境、生产技术和采后

技术管理

本标准适用于保护地及露地有土无公害生菜生产。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是

注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订

版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是

否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版

本适用于本标准。

NY5010无公害食品蔬菜产地环境条件。

3产地环境

产地应选择生态条件良好、远离污染源、并具有可持续生产能力

的农业生产区域；还应选择地势高燥、排灌方便、地下水位较低、土

层深厚疏松的壤土的地块；生产地块距主干公路线100m以外；环

境空气质量、灌溉水质、土壤环境应符合NY5010的规定。

4生产技术管理

4.1品种选择

选用抗病高产，抗逆性能强、适应性广、品质优、耐储运、符合

目标市场消费习惯的品种。按叶片的色泽区分有绿生菜、紫生菜两种。

依叶片生长状态区分为分散叶、半结球和结球生菜三种类型。较优良

的结球生菜品种有：皇帝、凯撒、玛来克、将军、萨林娜斯、大湖、

东方福星、皇后、奥林匹亚等；半结球生菜有：意大利全年耐抽薹、

抗寒奶油生菜等；散叶生菜有美国大速生、生菜王、玻璃生菜、紫叶

生菜等。

4.2栽培方式

4.2.1栽培茬口

在温室可以作为主栽蔬菜的前后茬。由于生菜植株小，生长期短，

还可与其它蔬菜间混套种，插空栽培生产。

4.2.2栽培季节

一年四季均可播种。春、夏、秋在露地栽培，冬季采用保护地栽

培。夏季栽培困难。以秋播的生长期长，产量高。夏季因高温要注意

遮阳降温。

4.2.3生长期与产量

散叶生菜生长期短。苗龄25天～40天，定植至采收为30天～

50天。产量每667㎡(亩)；夏季(7月～9月)600kg～1000kg，秋

冬(10爿～6月)1500kg～2000kg。

4.2.4土壤选择

选择有机质丰富，土壤肥沃，保水、保肥力强，透气性好，排灌

方便的微酸性壤土(P小时6.5～6.8)适宜生菜生长。

4.3育苗

4.3.1用种量

每667㎡(亩)育苗移栽用种量：散叶生菜40g～60g。结球生菜

25g～30g。

4.3.2种子质量

生菜种子质量指标应达到：纯度≥95％，净度≥98％，发芽率≥

70％，水分≤10％。种子寿命2～3年，使用年限1～2年。

4.3.3苗床准备~

旬平均气温高于10℃时，在露地育曲，低于10℃时，在保护地

育苗。夏季露地育苗，注意用遮阳网覆盖，遮阳防雨，降温保湿，每

天喷水2～3次．使土壤湿润。苗床土力求细碎、平整，每平方米施

人腐熟的农家肥10k—20kg，撒匀，翻耕，整平畦面，播种前浇足

底水，待水下渗后，在畦面上撒一薄层过筛细士，随即撒籽。

4.3.4催芽方法

种子发芽适温18℃~20℃，在15℃～25℃范围内发芽率都比较

高。高温季节播种，种子须进行低温催芽：先用井水浸泡6小时左右，

搓洗捞出后用湿纱布包好，置于15℃～18℃温度下催芽，或吊于水

井中催芽或于家庭冰箱(2℃～6℃)中冷藏室中存放24小时，再将种

子置阴凉处保湿催芽。

4.3.5播种方法

播种时将处理过的种子掺人少量细潮土，混匀，再均匀撒播，覆

0.5cm，切忌播种过深(黑暗下发芽受抑制)。冬季播种后盖膜增温保

温，夏季播种后覆盖遮阳网或稻草保湿、降温促出苗。每667㎡(亩)

栽培田需苗床20㎡～30㎡。

4.3.6苗期管理

苗期温度白天控制在16℃~20℃，夜间10℃左右，在2～3片

真叶时进行分苗，采用营养钵或分苗床。营养钵分苗能更好的保护根

系，定植后缓苗快。分苗前苗床先浇一次水，分苗畦应与播种畦一样

精细整地，施肥，整平。移植分苗畦株行距或营养钵的直径

5cm~8cm，分苗后随即浇水．在分苗畦上盖覆盖物。缓苗后，适当

控水，促进发根、苗壮。

4.3.7壮苗标准

五叶一心，展开度5cm~6cm