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豆制素食企业财务报表分析与评价-以盐津铺子为例

TOC\o1-3\h\z\u摘要 2

一、引言 3

二、公司介绍 3

三、盐津铺子的财务报表分析与运用 3

（一）资产负债表分析与运用 3

1、资产负债表的基本原理 3

2、资产负债表的具体分析 4

（二）利润表的分析与运用 5

1、利润表的基本原理 5

2、利润表的具体分析 5

（三）现金流量表的分析与运用 6

四、主要财务指标分析与运用 7

（一）偿债能力指标 7

1、流动比率 7

2、速动比率 8

（二）营运能力指标 8

1、应收账款周转率 8

2、存货周转率 9

3、流动资产周转率 9

（三）盈利能力指标 9

1、营业利润毛利率 9

2、净资产报酬率 10

3、总资产报酬率 10

五、总结 10

（一）存在的问题 10

（二）建议 11

参考文献 12

摘要

本文对盐津铺子的资产负债表、利润表和现金流量表进行了全面综合分析，分析了盐津铺子的财务状况、经营成果和现金流量等情况，提出了该公司存在的问题，并提出相关的措施加以解决。

关键词：财务报表财务报表分析盐津铺子

引言

改革开放以来，随着社会主义市场经济的发展，国际间的合作日益加强，企业跨国经营日趋增加，企业间的竞争越演越烈，只有充分了解企业的财务状况和经营成果，从而挖掘企业的潜力，企业才能在激烈的竞争中处于不败之地。财务报表能够全面反映企业的财务状况、经营成果和现金流量情况，但是单纯从财务报表上的数据还不能直接或全面说明企业的财务状况，特别是不能说明企业经营状况的好坏和经营成果的高低，只有将企业的财务指标与有关数据进行比较才能说明企业财务状况所处的地位，因此进行财务报表分析尤为重要(李俊伟,周书铭,吴凯,2022)。

二、公司介绍

盐津铺子公司是豆制素食行业的代表性企业，深耕豆制素食领域多年，盐津铺子在曾经在2018-2020年三年连续获得“国家豆制素食企业荣誉金奖”、“国家优质纳税企业”以及入围了华润排行榜排出的“全球优质豆制素食企业500强”。盐津铺子的发展是我国豆制素食行业改革创新的缩影，因此能够在很大程度上代表着豆制素食企业的发展状况。公司秉承“实干创造未来”的企业精神，坚持做出高品质产品，本着“追求、质量、技术、精神”8字宗旨，基于豆制素食市场需求进行不断创新，使公司始终处于豆制素食行业前沿，引领豆制素食行业的发展。

董事会总经理

董事会

总经理

监事会

运营总监

财务总监

行政总监

市场总监

投标部

招标部

信息部

生产部

销售管

企划部

财务部

审计部

人力资源部

行政办公室

销售分公司一

销售分公司三

销售分公司二

销售分公司四

采购部

技术总监

技术部

客户服

财务科一

财务科二

财务科三

财务科四

三、盐津铺子的财务报表分析与运用

（一）资产负债表分析与运用

1、资产负债表的基本原理

资产负债表是企业财务会计报表的主要内容之一，是反映企业某一特定日期的财务状况的财务会计报表。资产负债表的内容结构以“资产=负债+所有者权益”这一会计基本等式为基础，实际上揭示的是企业某一特定时点上所拥有的经济资源与所承担的经济义务之间的对应关系(郑佳怡,王丽莎,冯伟杰,2023)。

资产负债表分析的主要目的是将豆制素食企业的财务状况提供给企业财务信息的使用者，使他们了解到企业的资产、负债与所有者权益的规模和结构，从而分析和判断企业的经济实力、偿债能力以及企业经营的安全性等，为决策提供依据(陈敏娜,褚晓峰,卢博文,宋晓,2021)。

2、资产负债表的具体分析

表1盐津铺子食品集团资产负债垂直分析表

项目/年度

2021-12-31

2022-12-31

2023-12-31

余额（千元）

百分比（%）

余额（千元）

百分比（%）

余额（千元）

百分比（%）

货币资金

13,435,509.08

15.31

15,573,683.04

16.06

6,203,282.81

5.16

应收账款

9,864,573.62

11.24

7,928,438.25

8.18

9,362,102.75

7.78

存货

13,350,000.92

15.22

15,197,723.84

15.68

15,020,030.26

12.49

流动资产合计

55,562,190.77

63.33

65,326,732.00

67.38

86,427,074.62

71.85

非流动资产合计

32,174,336.21

36.67

31,619,292.77

32.62

33,865,013.54

28.15

资产