《导游基础知识》高教社第二版7.3中国酒文化练习卷(解析版) .pdfVIP

《导游基础知识》高教社第二版

7.3中国酒文化练习卷

考试时间：90分钟满分：100分

一、判断题（本题10小题，每小题2分，满分20分）

1.中国酒文化源远流长，最早可以追溯到夏朝时期。

【答案】正确。

原因：中国酒文化历史悠久，夏朝时期已有关于酒的记载和传说。

2.中国的传统名酒五粮液产于贵州省。

【答案】错误。

原因：五粮液是四川省宜宾市的特产，而非贵州省。

3.茅台酒是中国酱香型白酒的代表。

【答案】正确。

原因：茅台酒以其独特的酱香风味而闻名，是中国酱香型白酒的典范。

4.葡萄酒不属于中国传统酒类的范畴。

【答案】错误。

原因：中国也是葡萄酒的故乡之一，有着悠久的葡萄酒酿造历史。

5.中国的黄酒以绍兴黄酒最为著名。

【答案】正确。

原因：绍兴黄酒以其独特的酿造工艺和风味而著称，是中国黄酒的代表。

6.古人常将酒作为祭品，用于祭祀祖先和天地神灵。

【答案】正确。

原因：酒在古代被视为神圣之物，常用于各种宗教和祭祀活动中。

7.中国古代文人墨客常将酒作为创作的灵感来源。

【答案】正确。

原因：酒在中国文学和艺术领域有着深厚的影响，许多经典诗文和画作都与酒有关。

8.中国的酒桌文化强调“酒逢知己千杯少”，即饮酒要适量，避免过量。

【答案】错误。

原因：虽然这句话表面意思是强调饮酒适量，但在现实中，中国酒桌文化有时也存在过量饮酒的情况。

9.中国古代的酒器造型精美，但多不注重实用性。

【答案】错误。

原因：古代的酒器不仅造型精美，还十分注重实用性和与酒的匹配性。

10.现代社会，酒已经成为商务活动和社交场合中不可或缺的元素。

【答案】正确。

原因：在现代社会，酒作为一种社交媒介，在商务洽谈、朋友聚会等场合中发挥着重要作用。

二、单项选择题（本题8小题，每小题2分，满分16分）

1.以下哪种酒属于中国的传统名酒，且产于四川省？

A.茅台酒

B.洋河大曲

C.五粮液

D.古井贡酒

【答案】C.五粮液

2.下列关于中国黄酒的说法，正确的是：

A.黄酒以高粱为主要原料

B.黄酒是中国特有的一种酿造酒

C.黄酒只产于浙江绍兴

D.黄酒是世界上消费量最高的酒类

【答案】B.黄酒是中国特有的一种酿造酒

3.中国古代的酒器“爵”主要用于：

A.煮酒

B.盛酒

C.温酒

D.饮酒

【答案】D.饮酒

4.下列关于葡萄酒的说法，错误的是：

A.中国古代有葡萄酒酿造技术

B.葡萄酒的酒精度数通常较高

C.葡萄酒按颜色可分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒

D.葡萄酒是世界上最古老的酒类之一

【答案】B.葡萄酒的酒精度数通常较高

5.在中国古代，以下哪种酒被视为珍贵的贡品？

A.米酒

B.果酒

C.黄酒

D.烧酒

【答案】C.黄酒

6.以下关于酒在社交中的作用，哪一项描述是不准确的？

A.酒可以助兴，增强社交氛围

B.酒是商务活动中促进合作的有效媒介

C.酒桌上可以随意劝酒，以显示热情

D.酒有助于缓解社交紧张，促进交流

【答案】C.酒桌上可以随意劝酒，以显示热情（应当注意适度原则，避免造成尴尬或不适）

7.中国古代文人常借酒消愁，以下哪位诗人与酒的关系最为著名？

A.杜甫

B.李白

C.白居易

D.王维

【答案】B.李白

8.下列关于中国酒文化的说法，哪一项是不正确的？

A.中国酒文化历史悠久，酒的种类繁多

B.中国酒桌文化中，长辈或尊贵客人通常坐在主位

C.中国古代女性也可以自由饮酒，不受限制

D.酒在中国文学和艺术作品中常作为重要元素

【答案】C.中国古代女性也可以自由饮酒，不受限制（实际上，古代社会对女性饮酒有一定的限制和约束）

三、多项选择题（本题6小题，每小题3分，少选或多选均不得分，满分18分）

1.下列关于中国酒文化的特点，描述正确的是：

A.历史悠久，源远流长

B.种类繁多，各具特色

C.与文学、艺术紧密相连

D.只在特定场合饮用

【答案】A、B、C

原因：中国酒文化具有悠久的历史和丰富的种类，同时与文学、艺术等领域紧密相连，不仅限于特定场合

饮用。