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ISC：65.020
B00
DB5227
贵州省黔南州地方标准
DB5227/T68.5-2014
贵州省三都水族自治县
番茄等级规格
2014年09月01日发布2014年09月01日实施
贵州省黔南州质量技术监督局发布
前言
本标准由贵州省黔南州三都水族自治县农村工作局提出并归档；
本标准由贵州省黔南布依族苗族自治州质量技术监督局批准；
本标准起草单位：三都水族自治县农村工作局；三都水族自治县质量技术监督局
本标准起草人：蒙祥周张仁刚莫萍萍赵满亮喻忠惠韦秀永王文忠黄永林杨世凯高恒邦吴
祥
本标准于2014年09月01日首次发布。
DB5227/T68.5-2014
三都水族自治县番茄等级规格
1范围
本标准规定了番茄等级、规格、包装和标识。
本标准仅适用于鲜食番茄，不适用于加工用番茄。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T6543-2008运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱
GB/T8855-2008新鲜水果和蔬菜的取样方法
3要求
3.1等级
3.1.1基本要求
根据每个级别的规定和允许的误差，鲜食番茄应符合下列要求：
3.1.1.1相同品种或外观相似品种；
3.1.1.2完好，无青经、腐烂、变质；
3.1.1.3外观新鲜，清洁，无异物；
3.1.1.4无畸形果、裂果、空洞果；
3.1.1.5无病虫害及病虫导致的损伤；
3.1.1.6无冻害、日灼；
3.1.1.7无异味。
3.1.2等级划分
在符合基本要求的前提下，产品分为特级、一级和二级。番茄的等级应符合表1的规定；
表1番茄等级
等级要求
外观一致，果形圆润无筋棱（具棱品种除外）；成熟适度、大小一致，单果重为160—200克；色泽均
特级
匀，表皮光洁，果腔充实，果实坚实，富有弹性；无损伤、无裂口、无疤痕。
外观基本一致，果形基本圆润；单果重为120—159克；已成熟，成熟度基本一致，色泽较均匀，表
一级
皮有轻微的缺陷，果腔充实，果实坚实，富有弹性；无损伤、无裂口、无疤痕
外观基本一致，果形基本圆润，稍有变形；单果重为90—119克；成熟一致，色泽较均匀；果腔基本
二级
充实，果实较坚实，弹性稍差。有轻微损伤，无裂口，果皮有轻微的疤痕，但果实商品性未受影响。
3.1.3允许误差范围
A、按数量计，特级允许有5%的产品不符合该等级的要求，但应符合一级的要求。
B、按数量计，一级允许有10%的产品不符合该等级的要主，但应符合二级的要求；
C、按数量计，二级允许有10%的产品不符合该等级的要主，但应符合基本的要求；
3.2规格
以番茄横径为划分规格的指标，分为大（L）、中（M）、小（S）
3.2.1规格划分
番茄的规格应符合表2的规定。
表2番茄规格
大（L）中（M）小（S）
直径＞75-7
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