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豆制品企业通过价值溢价实现增长策略研究报告

豆制品企业通过价值溢价实现增长策略研究报告

内容目录

一、前言 3

二、豆制品行业市场分析及预测 3

2.1豆制品行业市场现状调研 3

2.1.1市场现状 3

2.1.2市场规模 4

2.1.3主要特征 4

（1）豆制品需求市场特征 4

（2）豆制品需求渠道特征 5

（3）植物蛋白饮料受追捧 5

（4）中国东部豆制品业发达 6

2.2豆制品行业市场竞争格局 6

2.2.1竞争格局 6

2.2.2竞争特征 6

2.2.3竞争策略 8

2.3豆制品行业存在的问题 11

2.3.1大量小作坊生产造成食品安全隐患，影响行业有序发展 11

2.3.2整体研发及创新能力不强影响行业整体技术水平 11

2.3.3平台管理水平有待提高 12

2.3.4行业服务无序化 12

2.3.5行业自身的局限性 12

2.3.6供应链整合度低 12

2.3.7研发设计能力不足 12

2.4豆制品行业发展趋势预测 12

2.4.1标准化与定制化趋于融合 12

2.4.2行业平台职能转换 13

2.4.3品牌影响力逐步加大 13

2.4.4未来行业加速整合趋势明确 13

2.4.5市场份额趋于向大企业集中 13

2.5豆制品行业市场前景预测 14

2.5.1国家产业政策支持豆制品行业的发展 14

2.5.2庞大的人口基数和居民不断提升的消费能力 14

2.5.3公众对大豆营养价值的认识和健康消费理念不断提升 15

2.5.4消费升级倒逼提高服务质量注重用户体验 15

2.5.5产品品类细分化，中高端产品成为发展方向 16

2.5.6植物蛋白消费进一步提升 16

2.5.7豆制品细分市场消费趋势 16

三、豆制品企业如何通过价值溢价实现新一轮增长策略 17

3.1价值溢价引领企业新一轮增长 17

3.1.1疫情下，高成本让企业陷入品牌迷思 17

3.1.2价值溢价引领企业新一轮增长 18

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豆制品企业通过价值溢价实现增长策略研究报告

豆制品企业通过价值溢价实现增长策略研究报告

3.1.3疫情加速企业价值回归 19

3.2打造品牌溢价能力的策略 19

3.2.1什么是品牌溢价 19

3.2.2研究品牌溢价的意义 20

3.2.3影响品牌溢价大小的因素 21

3.2.4打造品牌溢价能力的策略 22

（1）塑造大品牌与业内领先地位的形象 23

（2）提高品质，加强品质管制是提高品牌溢价能力的基础 23

（3）注重产品（服务）的创新，是品牌溢价能力提高的动力 24

（4）赋予品牌高档感、高价值感 24

（5）保持高价格 24

（6）有效标识出高中低价格的不同产品 25

3.3品牌的高溢价从何而来？ 26

3.3.1从科学管理到品牌战略 26

3.3.2品牌三角模型 27

3.3.3缔造连锁品牌的高溢价 28

3.4实现品牌定位溢价的品牌战略 29

3.4.1确定我是谁？ 29

3.4.2确定我要成为谁？ 29

3.4.3确定我为谁服务？ 30

（1）消费者定位 30

（2）选址定位 30

（3）价格定位 30

（4）文化内涵定位 30

3.5品牌定位带来的好处 30

3.5.1有助于突破互联网 30

3.5.2创造市场差异化市场上 31

3.5.3优先选择您的产品和服务 31

3.5.4传递企业价值 31

四、豆制品企业《通过价值溢价实现增长策略》制定手册 31

4.1动员与组织 31

4.1.1动员 31

4.1.2组织 32

4.2学习与研究 33

4.2.1学习方案 33

4.2.2研究方案 33

4.3制定前准备 34

4.3.1制定原则 34

4.3.2注意事项 35

4.3.3有效战略的关键点 36

4.4战略组成与制定流程 39

4.4.1战略结构组成 39

4.4.2战略制定流程 39

4.5具体方案制定 40

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