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酒店工作计划(15篇)

酒店工作计划1

市场部是负责对外公关和销售业务的职能部门，是酒店提高

美誉度、树立良好公众形象的重要窗口。它为总经理办公室制定

商业决策。

今年市场部将配合酒店整体新的营销体系，重新制定和完善

市场部在__的销售任务计划和绩效考核管理实施细则，提高营销

代表的薪酬，激发和调动营销人员的积极性。营销代表应记日

记。每个工作日，他都要完成拜访两个新客户、三个老客户、四

个联系电话的第二、三、四步。根据月度营销任务完成情况和日

记对营销代表进行综合评估。督促营销代表通过各种手段争取集

团和个人客户，稳定老客户，开发新客户，并在拜访中及时收集

客人的意见和建议，反馈给相关部门和总经理办公室。

强调团队精神，将部门经理和营销代表的薪酬发放与整个部

门的整体任务结合起来，强调相互合作和帮助，打造一个和谐积

极的工作团队。

1、热情的接待和周到的服务。

接待团体、会议、客户，要全程跟踪，提供“全天候”服

务，注重服务形象和仪容仪表，热情周到，为各类客人提供特殊

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的、有针对性的服务，最大限度地满足客人的精神和物质需求。

制作会议活动问卷，征求客户意见，了解客户需求，及时调整营

销方案。

2、做好市场调研和推广策划。

定期组织各部门相关人员收集和了解旅游、酒店、宾馆及其

相应行业的信息，掌握其经营和接待服务的动态，为酒店总经理

办公室提供全面、真实、及时的信息，以便做出营销决策和灵活

的营销计划。

3、密切合作，积极协调。

与酒店其他部门联系，密切配合，根据客人的需求，积极与

酒店其他部门联系合作，充分发挥酒店整体营销活力，创造最佳

效益。

加强与相关宣传和新闻媒体等单位的关系，充分利用各种广

告形式推荐酒店，宣传酒店，努力提高酒店的知名度，争取这些

公众单位对酒店工作的支持和配合。酒店工作计划2

迎新年，20__年工作计划如下：

1.安排好工作时间，做好日常工作。根据每天的工作情制定

工作计划，以防为找事情做而找事的事情发生。

2.一周一书面汇报，做到不漏报不瞒报。并且对汇报内容就

行详细数据分析，以便于更好的为下一步工作打好基础。同时留

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底以便于备忘，为以后的工作开展作好准备!

3.对厨房原料有针对性地盘点，特别是海鲜干货制品，做到

一周一盘点，并且生成表格。对于一般原料注意其使用情况，发

现问题及时上报。并且做出相应的答复，以保证原料的正常使

用。对每天的工作做出小结，并留待好第二天工作的衔接。

4.针对原料的购进与售出，存在若干品种可以论件计算，也

就是整进整出。在整进整出的原料品种方面，准备制订出每日售

卖盘存表。以便于更准确地了解厨房的成本及其损耗

5.当月计划如下，做好年货装箱工作，以保证年货准时出

库。同时做好高档原材料的盘存工作，以监督厨房物料使用情。

防止原料的不正常损失，截流成本降低内部损耗。从而提高酒店

餐饮毛利，实现原材料价值的最大化。

酒店编制的财务计划主要包括：筹资计划、固定资产增减和

折旧汁划、流动资产及其周转计划、成本费用计划、利润及利润

分配计划、对外投资计划等。每项计划均由许多财务指标构成，

财务计划指标是计划期各项财务活动的奋斗目标，为了实现这些

目标，财务计划还必须列出保证计划完成的主要经营管理措施。

编制财务计划要做好以下工作。

(一)分析主客观原因，全面安排计划指标

审视当年的经营情况，分析整个经营条件和目前的竞争形势

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等与所确定的经营目标有关的各种因素，按照酒店总体经济效益

的原则，制定出主要的计划指标。

(二)协调人力、物力、财力，落实增产节约措施

要合理安排人力、物力、财力，使之与经营目标的要求相适

应;在财力平衡方面，要组织资金运用同资金来源的平衡、财务

支出同财务收入的平衡等。还要努力挖掘酒店内部潜力，从提高

经济效益出发，对酒店各部门经营活动提出要求，制定出各部门

的增产节约措施，制定和修订各项定额，以保证计划指标的落

实。