原创力文档- 1、本文档共16页，其中可免费阅读5页，需付费70金币后方可阅读剩余内容。
- 2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
- 3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
《核桃直饮油制备及品质的研究》
一、引言
随着人们对健康饮食的追求，食用油的品质和营养价值越来越受到关注。核桃作为一种营养丰富的坚果，其含有的不饱和脂肪酸、蛋白质、矿物质和维生素等营养成分对人体健康具有重要作用。因此，核桃直饮油的开发和制备成为了一个热门的研究领域。本文旨在研究核桃直饮油的制备工艺及其品质，以期为核桃深加工产品的开发提供理论依据和实践指导。
二、核桃直饮油的制备工艺
1.原料选择与预处理
选择优质的核桃作为原料，进行清洗、去壳、破碎等预处理工作。这一步骤的目的是去除杂质，使核桃仁更易于后续的加工。
2.压榨法提取核桃油
采用冷榨法对预处理后的核桃仁进行压榨，得到核桃原油。冷
文档评论（0）