理论样题第10套.docx

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赛项名称

食品药品检验

英语名称

FoodandDrugInspection

赛项编号

SCZZ2023012

归属产业

食品药品与粮食

赛项组别

√中职组

高职组

√学生组□教师组□师生联队试点赛项

□学生组□教师组□师生联队试点赛项

题目类型

√单选题□多选题□是非题

题目内容

题目选项

题目答案

难度系数

1.在相同条件下，同一样品进行多次测定，测定值有大有小，误差时正时负，但通过多次平行测定的处理可有效减小，这种误差称为（）。

A.偶然误差

B.仪器误差

C.试剂误差

D.系统误差

A

0.65

2.药典中规定检查维生素B1中的重金属含量，若取样量为1g，要求含重金属不得超过百万分之十，应吸取标准铅液（0.01mg/mL）多少毫升？（）

A.0.5

B.2

C.1.5

D.1

D

0.55

3.紫外-可见分光光度法是在（）波长范围内测定物质的吸光度，用于鉴别、杂质检查和定量测定的方法。

A.190～400nm

B.200～400nm

C.800～1000nm

D.190～800nm

D

0.60

4.傅立叶变换红外分光光度计的波数分辨率可用厚度约为（）的聚苯乙烯薄膜录制光谱进行检查。

A.0.05mm

B.0.04mm

C.0.4mm

D.0.5mm

B

0.60

5.色谱分析中对于基质简单的澄清水溶液一般通过稀释并经（）滤膜过滤后直接进样分析。

A.0.45μm

B.0.22μm

C.0.40μm

D.0.20μm

A

0.55

6.气相色谱中适用于固体和液体供试品中挥发性组分的进样方法是（）。

A.溶液直接进样

B.自动进样

C.顶空进样

D.手动进样

C

0.60

7.（）是衡量色谱系统分离效能的关键指标。

A.理论板数

B.分离度

C.灵敏度

D.拖尾因子

B

0.55

8.凯氏定氮法测定蛋白质含量，标准中规定样品处理用（）对样品进行消化。

A.硝酸

B.盐酸

C.硫酸

D.硝酸和盐酸

C

0.65

9.酸不溶性灰分测定，将总分在（）溶解后测定。

A.稀硫酸

B.稀盐酸

C.稀硝酸

D.醋酸

B

0.65

10.石墨炉法测定试样中的铅，选择的波长条件（）。

A.283.3nm

B.228.8nm

C.193.7nm

D.253.6nm

A

0.55

11.水溶液的pH值最常用（）为指示电极进行测定。

A.玻璃电极

B.饱和甘汞电极

C.银-氯化银电极

D.氢电极

A

0.55

12.折光计测定供试品前，应用（）或校正用棱镜进行校正，以保证测定结果的准确度。

A.乙醇

B.丙酮

C.纯水

D.乙醚

C

0.60

13.每次测定前应以（）作空白校正，测定后，再校正1次，以确定在测定时零点有无变动。

A.供试液体

B.供试溶液

C.蒸馏水

D.溶剂

D

0.60

14.能引起旋光现象的有机化合物，结构中含有（）结构。

A.羟基

B.手性碳原子

C.共轭结构

D.羧基

B

0.65

15.薄层色谱杂质检查时，各杂质比移值Rf以在（）之间为宜。

A.0.2～0.5

B.0.2～0.8

C.0.3～0.5

D.0.3～0.7

B

0.55

16.色谱分析中，色谱峰形状的好坏用（）来衡量。

A、拖尾因子

B、保留时间

C、峰面积

D、分离度

A

0.55

17.气相色谱仪的基线是检测器对（）的响应信号。

A.载气?

B.水

C.溶剂

D.待测样品

A

0.65

18.在符合朗伯-比尔定律的范围内，溶液的浓度、最大吸收波长、吸光度三者的关系正确的是()

A.增加、增加、增加

B.减小、增加、减小

C.减小、不变、减小

D.增加、不变、减小

C

0.60

19. 三人对同一样品的分析，采用同样的方法，测得结果为：甲：31.27%、31.26%、31.28%；乙:31.17%、31.22%、31.21%；丙：31.32%、31.28%、31.30%。则甲、乙、丙三人精密度的高低顺序为（）。

A.甲＞乙＞丙

B.甲＞丙＞乙

C.乙＞甲＞丙

D.丙＞甲＞乙

B

0.55

20.紫外－可见分光光度法中空白溶液的作用是()。

A、调节仪器透光率的零点

B、吸收入射光中测定所需要的波长

C、调节入射光的强度

D、消除试剂等非测定物对入射光吸收的影响

D

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