DB36T 163-2019 华中两头乌猪之赣西两头乌猪　.docxVIP

ICS65.020.30B43

DB36

江西省地方标准

DB36/T163—2019代替DB36/T163-1994

华中两头乌猪之赣西两头乌猪

Ganxitwo-end-blackpigofhuazhongtwo-end-blackpig

2019-11-05发布2020-05-01实施

江西省市场监督管理局发布

DB36/T163—2019

I

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3品种来源及特性 1

4体型外貌特征 1

5成年体重体尺 1

6生产性能 1

7种用基本要求 2

附录A（资料性附录）赣西两头乌猪外貌照片 3

DB36/T163—2019

II

前言

本标准依据GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准代替DB36/T163-1994《赣西两头乌猪》，与DB36/T163-1994相比主要变化如下：——名称修改为华中两头乌猪之赣西两头乌猪；

——增加了规范性引用文件；

——增加了对赣中南花猪经产母猪繁殖性能、出生重、断奶重和泌乳力等的描述；

——增加了屠宰及肉质性能部分中的胴体重、肉色评分、大理石纹评分和剪切力等内容；——删除了杂交利用和品种鉴定评级的全部内容；

——增加赣西两头乌猪外貌特征照片。

本标准由江西省农业农村厅提出并归口。

本标准起草单位：江西农业大学、宜春市农业农村局、萍乡市畜牧科学研究所、萍乡市湘东区农业农村局、萍乡丰乐农业科技有限公司、上高县农业农村局。

本标准主要起草人：郭源梅、丁能水、王小鹏、王成斌、刘太华、邹海峰、黎雄、李晓庆、林建国、李小平、张亮、颜嘉琪。

本标准历次版本发布情况为：DB36/T163-1994。

DB36/T163—2019

1

华中两头乌猪之赣西两头乌猪

1范围

本标准规定了华中两头乌猪之赣西两头乌猪的品种特征特性、生产性能、种猪鉴定和种猪出场要求。本标准适用于华中两头乌猪之赣西两头乌猪品种鉴别。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

NY/T65猪饲养标准

NY/T820种猪登记技术规范

NY/T821猪肉品质测定技术规程NY/T822种猪生产性能测定规程

NY/T825瘦肉型猪胴体性状测定技术规范

《跨省调运乳用种用动物产地检疫规程》（农医发[2010]33号）

3品种来源及特性

赣西两头乌猪原产地为萍乡市上栗县和宜春市上高县。在萍乡市湘东区、宜春市袁州区、吉安市安福县、新余市渝水区和分宜县均有分布。属肉脂兼用型地方猪种。

4体型外貌特征

毛色为两头乌，头尾黑，四肢、中腰、下腹白，白黑比率8:1。身躯黑白交界处有2cm～3cm宽的黑皮着生白毛，俗称晕带。头短宽，额部皱纹呈菱形且粗深。背腰平直，腹下垂，乳头多为6对～7对。四肢粗壮，关节结实。尾长13cm～30cm。赣西两头乌猪品种照片参见附录A。

5成年体重体尺

24月龄成年公猪的体重125.3kg～138.7kg，体长130.6cm～152.7cm，体高69.9cm～76.5cm，胸围108.0cm～131.4cm；母猪的体重120.1kg～141.9kg，体长123.9cm～146.0cm，体高63.5cm～74.3cm，胸围116.9cm～133.5cm。

6生产性能

6.1繁殖性能

DB36/T163—2019

2

赣西两头乌猪性成熟早，母猪3月龄～4月龄开始发情，6月龄～7月龄体重达35kg适配；小公猪50日龄前后出现爬跨现象，7月龄～8月龄体重达45kg适配。经产母猪的妊娠期113d～116d，总产仔数11.2头～13.2头，产活仔数10.3头～12.4头，出生窝重8.60kg～10.05kg；断奶日龄28d或35d，断奶头数9.8头～11.4头，断奶窝重34.4kg～37.9kg，泌乳力20.2kg～23.1kg。

6.2生长肥育性能

出生重0.76kg～0.88kg，28日龄断奶重3.24kg～3.60kg。参照NY/T65肉脂型饲养标准，按照NY/T822测定生长肥育性能。在消化能和粗蛋白分别为12.55MJ/kg和15%的营养条件下，15kg～75kg阶段的日增重368.0g/d～590.7g/d，料重比2.6:1～4.6:1。