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中班端午节粽子教案及反思
近日,中班小朋友在幼儿园学习了有关端午节粽子的制作
和食用知识。本教案主要包括了粽子制作的具体步骤和相关的
教育反思。
一、教学目标
通过学习,中班小朋友能够:
1.了解端午节的来由以及粽子制作的习俗和历史渊源。
2.掌握制作粽子的步骤,增强小朋友的动手能力和团队合
作精神。
3.提高小朋友们的安全意识和卫生意识,增强小朋友们的
自我保护能力和自我控制能力。
二、教学过程
第一步,导入活动。
简单介绍端午节的起源和含义,引起小朋友的兴趣和好奇
心。
第二步,制作粽子。
1.准备好所需材料:糯米、肉、豆沙、叶子、绳子等。小
朋友们分组进行制作,每组制作两个粽子。
2.对糯米进行基础处理,加水后浸泡5小时左右,然后晾
干,调料进行腌制,备用。
3.将粽叶煮熟后取出,一片叶子压成三角形,将两个角贴
合起来。
4.将蘸上油的糯米均匀地放在三角按摩后面,将糯米料收
口,拍实。
5.加入需要的馅料,包裹上叶子,用绳子固定。
6.将粽子放入开水中,大火水滚后改用小火煮30分钟即
可。
第三步,食用粽子。
煮好粽子后,对粽子进行正确的食用方法进行教育和讲
解。
三、教育反思
1.粽子制作过程中,小朋友们能够认真听取老师讲解,按
照操作规范进行制作。
2.小朋友们在制作过程中存在着相互帮助和团队合作的表
现。群体学习可以在很大程度上调动孩子们的主动性、积极性
和创造性。
3.对糯米和肉等食材要注意卫生与食品质量,一旦发现问
题要及时处理,努力避免安全问题的发生。
4.食用粽子时要注意正确的方法,防止粽子烫嘴或噎住等
意外情况的发生。
5.家长需要注意粽子质量,确保孩子的食品安全。
总的来说,这次制作粽子的活动,让中班小朋友在欢乐的
活动中加深对端午节文化的了解,并在制作和食用过程中增强
了小朋友们的安全意识和卫生意识,有利于帮助小朋友们更好
地保护自己的健康。教育反思也表明,教师要继续尽心尽责,
保障学生的学习和劳动安全,为孩子们的健康成长提供良好的
支持。
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