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营养师上级群里发送资料复习试题及答案
1.中国居民膳食普遍缺钙，哪类食品应为首选。()
A、豆制品
B、小虾皮
C、奶类
D、禽肉类
【正确答案】：C
2.家庭常用的食品保藏和加工方式不包括（）
A、冷冻
B、酸发酵
C、冻干
D、加热
【正确答案】：C
3.下列不属于公共营养师沟通能力培养的标准有()
A、在各种场合用各种媒体有效表达自己
B、培养高尚的职业标准
C、具有清晰准确逻辑的书写能力
D、在膳食调查评估指导营养教育中表现出沟通的技能
【正确答案】：B
4.变质甘蔗中毒主要是由于（）引起
A、伏
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