（高清版）DB32∕T 2279-2012 果蔬干制品类辐照杀菌技术规范.pdfVIP

ICS67.080

B31

备案号：37056-2013DB32

江苏省地方标准

DB32/T2279-2012

果蔬干制品类辐照杀菌技术规范

Technicalspecificationsforradicidationofdriedfruitsand

vegetables

2012-12-28发布2013-02-28实施

江苏省质量技术监督局发布

DB32/T2279-2012

前言

本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》进行编制。

本标准由江苏省农业科学院提出。

本标准主要起草单位：江苏省农业科学院。

本标准主要起草人：冯敏、李澧、朱佳廷、王德宁、杨萍、顾贵强。

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DB32/T2279-2012

果蔬干制品类辐照杀菌技术规范

1范围

本标准规定了果蔬干制品类辐照杀菌技术规范的术语和定义、要求、辐照工艺和运输、贮存。

本标准适用于预包装果蔬干制品的辐照杀菌和防霉。包括自然干制果蔬、热风干燥果蔬、冷冻干燥

果蔬、果蔬脆片等果蔬干制品类。

2规范性引用文件m

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB7718-2011食品安全国家标准预包装食品标签通则o

GB/T18524-2001食品辐照通用技术要求c

JJG591-1989γ射线辐射源（