原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
食品安全卫生标准
一、食品生产卫生标准
1.生产企业应当具备与所生产食品相适应的生产环境、设备、设施和卫生条件。
2.生产企业应当建立和实施食品安全管理制度，包括原材料采购、生产过程控制、产品检验、产品追溯等方面。
3.生产企业应当对从业人员进行食品安全卫生培训，提高从业人员的食品安全卫生意识。
二、食品加工卫生标准
1.食品加工企业应当具备与所加工食品相适应的加工环境、设备、设施和卫生条件。
2.食品加工企业应当建立和实施食品安全管理制度，包括原材料采购、加工过程控制、产品检验、产品追溯等方面。
3.食品加工企业应当对从业人员进行食品安全卫生培训，提高从业人员的食品安全卫生意识。
三、食品储存卫生标准
1.食品储存企业应当具备与所储存食品相适应的储存环境、设备、设施和卫生条件。
2.食品储存企业应当建立和实施食品安全管理制度，包括食品入库、储存过程控制、食品出库等方面。
3.食品储存企业应当对从业人员进行食品安全卫生培训，提高从业人员的食品安全卫生意识。
四、食品运输卫生标准
1.食品运输企业应当具备与所运输食品相适应的运输工具、设备、设施和卫生条件。
2.食品运输企业应当建立和实施食品安全管理制度，包括食品装车、运输过程控制、食品卸车等方面。
3.食品运输企业应当对从业人员进行食品安全卫生培训，提高从业人员的食品安全卫生意识。
五、食品销售卫生标准
1.食品销售企业应当具备与所销售食品相适应的销售环境、设备、设施和卫生条件。
2.食品销售企业应当建立和实施食品安全管理制度，包括食品采购、销售过程控制、产品追溯等方面。
3.食品销售企业应当对从业人员进行食品安全卫生培训，提高从业人员的食品安全卫生意识。
食品安全卫生标准是我国食品安全保障的重要依据，涉及到食品生产、加工、储存、运输、销售等各个环节。我们每个人都应该关注食品安全卫生标准，从自身做起，共同维护食品安全。
六、食品包装卫生标准
1.食品包装材料应当符合国家相关标准，无毒、无害，不污染食品。
2.食品包装过程应当保持清洁卫生，避免食品受到污染。
3.食品包装标识应当清晰、准确，包括食品名称、生产日期、保质期、生产者名称和地址等信息。
七、食品安全检测标准
1.食品安全检测机构应当具备相应的检测设备和检测能力，能够对食品中的有害物质、添加剂等进行检测。
2.食品安全检测机构应当建立和实施检测质量控制体系，确保检测结果的准确性和可靠性。
3.食品生产企业、加工企业、储存企业、运输企业和销售企业应当定期对食品进行自检或委托第三方检测机构进行检测，确保食品符合相关安全标准。
八、食品安全追溯体系
1.食品生产企业、加工企业、储存企业、运输企业和销售企业应当建立食品安全追溯体系，确保食品来源可追溯。
2.食品安全追溯体系应当包括食品的原材料采购、生产过程、加工过程、储存过程、运输过程和销售过程等环节。
3.食品安全追溯体系应当能够快速、准确地追溯食品的来源，一旦发现食品安全问题，能够及时采取措施，保障公众的饮食安全。
九、食品安全监管体系
1.政府部门应当加强对食品生产、加工、储存、运输和销售等环节的监管，确保食品安全。
2.政府部门应当建立健全食品安全监管机制，加强对食品安全违法行为的查处力度。
3.政府部门应当加强对食品安全标准的宣传和培训，提高公众的食品安全意识。
十、食品安全宣传教育
1.政府部门、学校、社区等应当积极开展食品安全宣传教育活动，提高公众的食品安全意识。
2.食品生产企业、加工企业、储存企业、运输企业和销售企业应当加强食品安全培训，提高从业人员的食品安全意识和技能。
3.媒体应当加强食品安全宣传，普及食品安全知识，引导公众正确消费。
食品安全卫生标准是保障公众饮食安全的重要依据，需要政府、企业、公众共同努力，从各个环节确保食品的安全卫生。让我们携手共进，共同维护食品安全，保障公众的身体健康。
十一、食品安全风险监测与评估
1.政府部门应当建立健全食品安全风险监测体系，对食品中的有害物质、病原体、添加剂等进行定期监测。
2.食品安全风险评估机构应当根据监测数据，对食品安全风险进行评估，提出相应的风险控制措施。
3.食品生产企业、加工企业、储存企业、运输企业和销售企业应当根据风险评估结果，采取相应的风险控制措施，确保食品安全。
十二、食品安全应急预案
1.食品生产企业、加工企业、储存企业、运输企业和销售企业应当制定食品安全应急预案，一旦发生食品安全事故，能够迅速采取措施，控制事态发展。
2.食品安全应急预案应当包括事故报告、应急处理、信息发布、人员撤离、物资调拨等方面。
3.政府部门应当加强对食品安全应急预案的指导和监督，确保应急预案的有效实施。
十三、食品安全国际合作
1.我国应当积
文档评论（0）