DB3201_T 1134-2022 乡村民宿安全管理规范.docxVIP

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3201

南京市地方标准

DB3201/T1134—2022

乡村民宿安全管理规范

Safetymanagementspecificationforruralhomestayinn

2022-12-15发布2022-12-18实施

南京市市场监督管理局发布

DB3201/T1134—2022

I

目次

前言 II

引言 III

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4总体要求 2

5建筑 3

6消防 3

7燃气 5

8治安 6

9餐饮 6

10应急处置 7

参考文献 8

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Ⅱ

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由南京市应急管理局提出并归口。

本文件起草单位：中国安全生产科学研究院、南京市应急管理局、南京市文化和旅游局。

本文件主要起草人：吴真真、杨文涛、姚志强、孙猛、张晓蕾、徐帅、陈刚、苗永春、张文涛、关威、王胜荣、高伟华、高进东、付学华、楼钱良、于帅。

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III

引言

随着生活水平的逐渐提高，人们对精神文化以及旅游休闲娱乐方面的追求也日益提升，南京市乡村民宿旅游业因此得到迅速发展，乡村民宿数量不断增多。由于缺乏规范的安全管理，乡村民宿的安全问题也日益凸显。本文件旨在对乡村民宿安全管理提出总体要求，并对建筑、消防、燃气、治安、餐饮等的安全管理及应急处置等方面进行规定，推动乡村民宿安全管理的规范化、制度化和科学化，预防和减少生产安全事故，保障人民群众生命财产安全。

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1

乡村民宿安全管理规范

1范围

本文件规定了乡村民宿安全管理的总体要求，建筑、消防、燃气、治安、餐饮安全要求及应急处置等内容。

本文件适用于经营用客房数量不超过14个标准间（或单间）、不超过4层且客房建筑面积不超过800㎡的乡村民宿的安全管理。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2894安全标志及其使用导则

GB5749生活饮用水卫生标准

GB14934食品安全国家标准消毒餐（饮）具

GB15630消防安全标志设置要求

GB/T25895.1水域安全标志和沙滩安全旗第1部分：工作场所和公共区域用水域安全标志

GB31654食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范

GB50016建筑设计防火规范

GB50039农村防火规范

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。3.1

乡村民宿ruralhomestayinn

位于乡村内，利用村（居）民自有住宅、村集体房舍或其他设施，民宿主人参与接待，方便客群体验当地优美环境、特色文化与生产生活方式的小型住宿场所。

[来源：GB/T39000-2020，3.1]3.2

乡村民宿主人hostofruralhomestayinn乡村民宿业主或经营管理者。

[来源：LB/T065-2019，3.2，有修改]3.3

乡村民宿集聚区ruralhomestaygatheringarea

以景区化村庄或乡村旅游重点村为主体，以民宿体验为主要消费方式，以民宿经济为主要经济形态的具有特色民宿业态、民俗品牌的乡村休闲度假村。

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2

3.4

餐饮服务场所cateringserviceplace

与食品加工、供应相关的区域，包括食品处理区、就餐区等。[来源：GB31654-2021，2.6]

4总体要求

4.1基本条件

4.1.1乡村民宿应依法取得相关经营证照（营业执照、食品经营许可证、卫生许可证等），持证经营。

4.1.2不准许在自然保护区核心区和缓冲区、饮用水水源地保护区、风景名胜区、重要自然与文化遗产保护区以及其他类型生态红线区域的一级管控区内，新建、改建、扩建乡村民宿或者乡村民宿集聚区。

4.1.3经营场地应位于不受塌方、