2022水果连锁超市创业参考计划书范文.docxVIP

水果连锁超市创业参考计划书范文

水果连锁超市创业打算书

一、立项依照与目的的意义

超市--超级市场（supermarket）的简称，属于零售业中一种以实行自助效劳和集中式一次性付款为特点的销售方式。超市的出现，便以其综合优势和合理性获得社会的普遍认可，成为一种风行全球的商业业态，被称为零售业的一场革命性变革。

任何一个产业的开展，都离不开本身的正确定位--即恰当确实定其在消费者心中的位置、在市场的位置，以及在产业空间的位置。

社区便利店，是近几年迅速开展起来的一种零售业态。它以连锁店方式开设在社区内，其营业面积不大，商品品种不多，规模相对较小，属于小型简易商店类，但是便利店自有其特点：

一是营业时间长（许多便利店都采纳24小时全日制方式），填补超市和一般商店营业时间较短的空缺；

二是供给的商品都是常用的、高回转率的、易耗费的，这既面向最广大消费群体日常的小额消费，也是便利店大量进货、降低本钱的关键；

三是满足了消费者就近购物、低价购物、诚信购物的消费需求。社区便利店将是即大型百货超市后，又一种新兴的零售业态，是零售业开展的趋向。

谈到社区便利店的方式，又分为两种：一是百货便利店；二是分类商品便利店。国内百货便利店以台资运营的7-11、喜事多等；合资的联华快客、可的、统一便利等为主。济南市内以统一银座等品牌为主。而分类商品便利店的方式在济南市还没有本质的开展起来，目前只存在烟酒超市、鲜花店、食品店、蛋糕店等方式。它们是销售某个单一类型商品的门店，也是分类商品便利店的初级方式。

本报告将着重于分类商品便利店中的水果便利店为主要研究对象，试图分析和挖掘市场，掌握开设济南市水果连锁超市的可行性方案。

二、研究内容与施行方案

1、研究内容

1-1零售业市场趋向

零售行业的开展历程（以济南市为例）

①传统集市（早期业态）

②百货商场（七、八十年代零售业态）

③仓储式超市（九十年代零售业态）

④社区小型百货超市（九十年代零售业态）

⑤大型百货超市（新型零售业态）

⑥社区便利店（当今最新零售业态）

1-2当前水果消费行为研究

水果，这种群众消费品已逐步转变为生活必需品，是群众消费的一个重要组成部分。目前，群众消费群体的水果消费途径是由以下两种方式组成：

⑴集市水果摊⑵大型超市

针对一般消费群体而言，主要的水果消费途径是集市水果摊，他们往往选择时令水果作为主要消费对象，对非时令水果、进口水果等中高档水果的选购相对较少，他们也会在去大型百货超市集中采购的过程中选购水果。此类消费群体以中老年消费者居多，他们时间充裕，能够非常有耐心的选择水果质量、权衡价格希望能够得到最大的实惠。他们的消费特点是：要求便利、要求低价、比照选购性强。

关于中高档消费群体而言，水果消费的主要途径是来源于大型百货超市和社区便利店。这部分人群以中青年为主。他们每日繁忙于工作和交际，日常消费品的采购一般是在周末或节假日，在大型百货超市进展一站式购齐。而这部分消费者更看中水果的质量和品种。他们往往会对新鲜、新奇的水果品种显现出爱好和偏向。

下面以表格进展分类

消费群体群体组成消费场所占比消费倾向消费心理

水果摊一般消费群体中老年70%30%低价、便利实惠、有用

超市中高消费群体中青年40%60%质量、品种时髦、高质量、诚信

通过上面的比照表我们能够发觉，两个消费群体的消费心理略有不同，但是都对水果销售商提出了要求。为了能够满足这两种消费群体的消费心理，也为了顺应市场需求，就需要有既便利、低价又时髦、提供高质量商品的零售方式出现，这确实是本报告所要研究的水果连锁超市的销售方式，也是水果连锁超市的根本定位。

结论：水果连锁超市的市场定位是--低价、便利、时髦、诚信、高质量

1-3竞争对手分析

我们已经做出了水果连锁超市的市场定位，那么就要对竞争对手有一个比拟全面的理解。

前面提到，当前消费者的水果消费主要来源于集市水果摊和大型百货超市。下面将从进货、销售方式、售价、储存等几个方面进展比照分析。

进货

集市水果摊：进货方式多以果品批发市场为进货渠道，单次进货量非常小，以每天的销售量为进货依照，品种较少。

大型超市：进货方式多以市内水果经销公司为进货渠道，单次进货量较大，以每天的所有连锁门店销售量为依照，采取统一进货、统一售后效劳的方式，品种多样。

进货渠道虽不一样，但是都被加上了2到3个环节的利润。进货价格从产地到本地除了运输等必须的费用外，最主要的是被果贩或水果经销公司扣除了利润。

销售方式

集市水果摊：水果摊主要以各种人力或机动车为销售工具，机动性比拟强，一般在居民区出入的主要路段贩卖，定点贩卖和流淌贩卖是主要销售方式。