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强制性行业卫生标准项目

项目名称（中文）卫生信息基本数据集：食品污染物

Basicdatasetofhealthinformation：monitoringoffood

项目名称（英文）

contamination

制定或修订□制定□修订被修订标准号

标准性质□强制性□推荐性

□□国家职业卫生标准□行业标准

采用国际标准

标准类别卫生

技术卫生信息标准专业

起草单位市疾病预制

主管部门

起始年2012年完成年限2013年

目的、意义本《标准》旨在为食品污染物与管理工作提供一套术

语规范、定义明确、语义语境无歧义的基本数据集数据元标准，

以规范工作人员在食品采样、送样、污染物检测、数据保存和统

计、结果发布工作中的信息，实现信息在收集、、发

布、交换环节的一致性和可比性，保证信息在交换、统计和共享

过程中的有效性。通过本次项目研究，形成食品污染物

数据集标准，用于指导食品污染物工作的开展。

范围和主要技术内容主要内容：

1、设计基于计算机逻辑构架的食品污染物文档;

2、研究数据元和值域；

3、制定食品污染物数据集标准。

主要方法：

1、内容：通过查阅文献、现况，对食品污染

物工作进行了深入细致的业务需求分析，收集、梳理食品

污染物样品信息、检验、结果汇总、菌株信息

登记等内容，并结合国家食品安全风险方案、工作手册以

及数据录入与分析系统，对其中的记录项及值域进行了标化、

整理、归纳，以确定数据集的内容。

2、内容：在此基础上，以确定的各记录项为对

象，以数据元为标识单元，遵循《WS/T303－2009卫生信息

数据元规则》、《WS/T304-2009卫生信息数据模式描述

指南》、《WS/T305－2009卫生信息数据集元数据规范》、