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餐饮店创业计划书(13篇)

的策划和组织如赞助学校组织的晚会借此进行宣传，通过活动时

时提醒顾客的.消费意识。针对节假日，开展有针对性的促销策略

如发传单等。

七、财务状况分析

1．据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需10600元（场地

租赁费用20__元，餐饮卫生许可等证件的申领费用600元，场地

装修费用3000元，厨房用具购置费用1000元，基本设施及其他

费用等4000元）。

2．运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用，场

地租赁费用，税，水电燃料费，杂项开支等。

3．每日经营财务预算及分析

据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每

日总营业额约800元，收益率30，由此可计算出投资回收期约为

三个月。

八、营销组合策略

有形化营销策略：

由于本餐厅的经济实力尚弱，因此初期将采取避实就虚的营

销战略，避开大量的硬广告营销，而采取一整套行之有效的

餐饮店创业计划书11

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有许多厨师怀揣创业的梦想，想开个自己的餐饮店，不再替

别人打工，小成本的快餐店成了很多创业厨师朋友的首选，投资

少，风险低，回报快，比较符合前期资金较少的创业者。

今天我们通过一个案例来了解一份快餐店计划书的主要内容，

下面是一名厨师的快餐店计划书。

俗话说，“民以食为天”，为了满足居民、学生等类型的顾

客的饮食需要，特在昌盛路开此快餐店。我店本着“宾客至上，

服务至上”的基本要求，将为顾客提供最优质的服务。

一、快餐店概况

1.本店发属于餐饮服务行业，名称为都市快餐店，是个人独

资企业。主要提供中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和

小菜，午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。

2.都市快餐店位于昌盛路商业步行街，开创期是一家中档快

餐店，未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连

锁店。

3.都市快餐店的所有者是___，餐厅经理___，厨师___，三人

均有6年的餐饮工作经验，以我们的智慧、才能和对事业的一颗

执着的心，一定会在本行业内独领风骚。

4.本店需创业资金30万元，其中10万元已筹集到位，剩下

20万元向银行贷款。

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二、经营目标

.由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不

少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产

品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不

同需求。短期目标是在威海路商业步行街站稳脚跟，1年收回成

本。

.本店将在3年内增设3家分店，逐步发展成为一家经济实力

雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团，在岛城众多快餐品牌

中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。

三、市场分析

.客源：都市快餐店的目标顾客有：到附近步行街购物娱乐的

一般消费者，约占50%;附近学校的学生、商店工作人员、小区居

民，约占50%。客源数量充足，消费水平中低档。

.竞争对手：都市快餐店附近共有4家主要竞争对手，其中规

模较大的1家，其他3家为小型快餐店。这4家饭店经营期均在

2年以上。__快餐店中西兼营，价格较贵，客源稀疏。另外3家小

型快餐店卫生情况较差，服务质量较差，就餐环境拥挤脏乱。本

店抓住了这4家快餐店现有的弊端，推出“物美价廉”等营销策

略，力争在激烈的市场上占有一席之地。

四、经营计划

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.都市快餐店主要是面向大众，菜价属中低价位。

.大力开展便民小吃，早餐要品种繁多，价格便宜，因地制宜

的推出中式早餐套餐。

.午晚餐提供经济型、营养丰富的菜肴，提供一个优雅的就餐

环境。

.随时准备开发新产品，以适应变化的市场需求，如本年度设

立目标是“送餐到家”服务。

.经营时间：早6：30-晚11：

.对于以上计划，我们将分工协作，各尽其职。我们将会在卫

生、服务、价格、营养等方面下功夫，争取获得更多的客源。