【高中化学】有机实验：整理汇总.pdf

【高中化学】

有机实验：整理汇总

一、物理性质实验

1．石油的分馏

实验：装配一套蒸馏装置，将100mL石油注入蒸馏烧瓶中，再加几片碎

瓷片以防石油暴沸。然后加热，分别收集60℃～150℃和150℃～300℃时

的馏分。

装置：

现象与解释：石油是烃的混合物，没有固定的沸点。在给石油加热时，低

沸点的烃先气化，经过蒸馏分离出来；随着温度的升高，高沸点的烃再气

化，经过蒸馏后又分离出来。收集到的60℃～150℃时的馏分是汽油，

150℃～300℃时的馏分是煤油。

2．蛋白质的盐析

实验：在盛有鸡蛋白溶液的试管里，缓慢地加入饱和(NH)SO或NaSO

42424

溶液，观察现象。然后把少量带有沉淀的液体加入盛有蒸馏水的试管里，

观察沉淀是否溶解。

装置：

1

现象与解释：有沉淀的析出，析出的沉淀可以溶解在水中。向蛋白质溶液

中加入某些浓的无机盐溶液后，蛋白质的溶解度减小，使蛋白质凝聚析出，

这种作用叫盐析。盐析是一个可逆的过程。

3．有机物物理性质也表现出一定的规律，归纳如下：

⑴颜色：有机物大多无色，只有少数物质有颜色。如苯酚氧化后的产物呈

粉红色。

⑵状态：分子中碳原子数不大于4的烃(烷、烯、炔)、烃的衍生物中的一

氯甲烷、甲醛呈气态，汽油、煤油、苯、甲苯、乙醇、乙酸、乙酸乙酯等

呈液态，绝大多数高分子化合物常温下呈固态。

⑶气味：中学化学中涉及到的很多有机物具有一定的气味，如：苯有特殊

气味，硝基苯有苦杏仁味，甲醛、乙醛、乙酸有刺激性气味，乙酸乙酯有

芳香气味。

⑷密度：气态有机物的相对分子质量大于29时，密度比空气大；液态有

机物密度比水小的有烃(烷、烯、炔、芳香烃)、低级酯、一氯代烃、乙醇、

乙醛等；密度比水大的有硝基苯、溴苯、四氯化碳、氯仿、溴代烃、乙二

醇、丙三醇等。烷、烯、炔等烃类同系物相对密度随着分子内碳原子数的

增加的而增大；一氯代烷的相对密度随着碳原子数的增加而减小。

⑸水溶性：与水任意比混溶和易溶于水的有乙醇、乙酸、乙醛、乙二醇、

丙三醇、苯酚(65℃以上)、甲醛、葡萄糖等；难溶于水的有烃(烷、烯、炔、

芳香烃)、卤代烃、高级脂肪酸、硝基苯、溴苯。醇、醛、羧酸等有机物的

水溶性随着分子内碳原子数的增加而逐渐减小。

二、化学性质实验

01甲烷

1．甲烷通入KMnO4酸性溶液中

实验：把甲烷通入盛有KMnO4酸性溶液的试管里，观察紫色溶液是否有变

化？

现象与解释：溶液颜色没有变化。说明甲烷与KMnO4酸性溶液不反应，进

一步说明甲烷的性质比较稳定。

2．甲烷的取代反应

实验：取一个100mL的大量筒，用排饱和食盐水的方法先后收集20mLCH4

和80mLCl2，放在光亮的地方(注意：不要放在阳光直射的地方，以免引起

爆炸)，等待片刻，观察发生的现象。

装置：

2

现象与解释：大约3min后，可观察到量筒壁上出现油状液滴，量筒内饱

和食盐水液面上升。说明量筒内的混合气体在光照下发生了化学反应；量

筒上出现油状液滴，说明生成了新的油状物质；量筒内液面上升，说明随

着反应的进行，量筒内的气压在减小，即气体总体积在减小。

反应原理：CH＋Cl2CHCl＋HCl，

43

CHCl＋ClCH2Cl2＋HCl，

32

CHCl＋ClCHCl＋HCl，CHCl＋ClCCl＋HCl

2223324

02石蜡油的分解

实验：将浸透了石蜡油(17个碳以上的液态烷烃混合物)的石棉放置在硬质

试管的底部，试管中加入碎瓷片，给碎瓷片加强热，石蜡油蒸气通过炽热

的碎瓷片表面，发生反应，可得到一定量的气体生