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《富硒甘薯中硒多糖的分离、纯化及其结构的初步解析》
一、引言
富硒甘薯作为一种具有独特营养价值的农产品,因其含有丰富的硒元素而备受关注。硒是一种对人体健康至关重要的微量元素,具有抗氧化、抗癌、抗衰老等作用。近年来,随着人们对健康饮食的追求,富硒甘薯逐渐成为一种健康食品的热门选择。在富硒甘薯中,硒多糖作为一种重要的生物活性成分,具有较高的研究价值。本文旨在研究富硒甘薯中硒多糖的分离、纯化及其结构的初步解析,为进一步开发利用富硒甘薯提供理论依据。
二、材料与方法
1.材料
本实验所使用的富硒甘薯购自当地农贸市场,经过清洗、去皮、切块等预处理后,进行后续实验。
2.方法
(1)硒多糖的提取:采用
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