高中课件 官能团与有机化学反应 烃的衍生物.pptVIP

第3节醛和酮糖类第2章官能团与有机化学反应烃的衍生物身边的化学

含有香草醛的兰花杏仁含苯甲醛自然界中的醛HCCOHHH乙醛HCCOHHCHHH丙酮甲醛HCOH丙醛HCCOCHHHHH【探究】观察下列物质的结构式，思考以下问题：1、醛、酮在结构上有什么异同？2、根据醛、酮的结构特点，你能归纳出醛、酮的概念吗？醛：羰基碳原子分别与氢原子和烃基（或氢原子）相连的化合物。酮：羰基碳原子与两个烃基相连的化合物。C=O1.区分醛和酮官能团：醛基官能团：羰基一、常见的醛、酮：—COH×—CHOC=ORR’-CO-R与R’可相同，也可不同。【例】下列属于醛的是____________属于酮的是_________①④⑥③⑦③和⑥什么关系？C3H6OC3H6O同分异构体饱和一元醛通式为:CnH2nO(n=1，2，3······)饱和一元酮通式为：CnH2nO(n=3，4，5······)碳原子数相同的饱和一元醛和饱和一元酮互为同分异构体写出分子式为C5H10O属于醛、酮的同分异构体2.醛酮的同分异构体思路：（1）醛的同分异构体：醛基只能在链的一端，先去掉醛基，剩下的进行碳链异构，再把醛基放上。C4H9-CHO，C4H9-丁基共4种。①②①②①①①②醛共4种（2）酮的同分异构体：酮羰基只能放在烃基之间，碳原子在羰基两边进行分配即可。如：CH3CH2COCH2CH3等酮共3种如何命名上述分子？分子式为C5H10O属于醛、酮的同分异构体?选主链选择含有羰基的最长的碳链为主链，并根据主链上的碳原子个数，确定为“某醛”或“某酮”。?编号码从靠近羰基一端开始编号。?写名称其他与烷烃类似，不同的是要用阿拉伯数字表明酮羰基的位置。3.醛酮的命名6543214321563–甲基己醛4–甲基–2–己酮戊醛3-甲基丁醛2-甲基丁醛2,2-二甲基丙醛2-戊酮3-戊酮3-甲基丁酮4、常见简单醛、酮的物理性质甲醛乙醛苯甲醛丙酮结构简式状态溶解性应用强烈刺激性气味的无色气体，又叫蚁醛有刺激性气味的无色液体杏仁气味的液体，又称苦杏仁油与水任意比互溶，还能溶解多种有机化合物制造脲醛树脂、酚醛树脂等重要的有机化工原料制造染料、香料的中间体有机溶剂和有机合成原料特殊气味的无色液体易溶于水与水、乙醇等互溶微溶于水，可混溶于乙醇、乙醚阅读课本，填写下表HCHOCH3CHOd+d-d+d-+COR(R)HABOC(R)HRAB注：醛、酮一般不能和HX、X2、H2O发生加成反应。预测醛、酮中羰基的性质不饱和易加成能与醛、酮发生加成反应的常见的试剂有：HCN、NH3及氨的衍生物、醇、H2等。二、羰基的加成反应—C—O试剂名称化学式及电荷分布加成产物氢氰酸氨及氨的衍生物(以氨为例)醇类(以甲醇为例)HCNδ-δ+HNH2δ+δ-HOCH3δ+δ-CH3–C–HOδ-δ+？乙醛与几种试剂的加成反应催化剂CH3OHCHCNCH3COHCN+HCH3COHNH2+HCH3COHOCH3+HCH3OHCHNH2CH3OHCHOCH3α-羟基丙腈α-羟基乙胺乙醛半缩甲醇增长了一个碳原子催化剂催化剂δ+δ-δ-δ+CH2=CHCN（丙烯腈）试剂名称化学式及电荷分布加成产物氢氰酸氨及氨的衍生物(以氨为例)醇类(以甲醇为例)CH3–C–CH3Oδ-δ+RCHO+H2RCH2OH醛、酮与H2的加成反应生成醇还原反应【小结】羰基的加成反应可与醛酮发生加成反应的试剂有：HCN、NH3及其衍生物、醇、H