分析化学实验报告-碘量法测定Vc含量.docx

分析化学试验

果汁中Vc含量的测定以及比较

化学学院2008级化学二班

方基永

果汁中维生素C的含量测定以及比较

前 言：1.维生素C〔VitaminC，AscorbicAcid〕又叫L-抗坏血酸，是一种水溶性维生素。食物中的维生素C被人体小肠上段吸取。一旦吸取，就分布到体内全部的水溶性构造中，正常成人体内的维生素C代谢活性池中约有1500mg维生素C，最高储存峰值为3000mg维生素C。正常状况下，维生素C绝大局部在体内经代谢分解成草酸或与硫酸结合生成抗坏血酸-2-硫酸由尿排出；另一局部可直接由尿排出体外。

Vc在中国

现在中国已经把握了维生素C生产的领导