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…
题
…
…A.五千元以上一万元以下
…
…B.一万元以上二万元以下
.甘肃省食品安全监管人员专业知识综合检测含答案C.二万元以上五万元以下
…
答D.三万元以上十万元以下
…
…注意事项：6、食品安全(fooDsAfety)指食品（），对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危
…害。
…1、考试时间：90分钟，本卷满分为100分。A.无毒
…
位…2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。B.无害
单…C.符合应当有的营养要求
准
3、本卷共三大题型分别为单选题、多选题和判断题，请在指定位置作答。D.其它都对
.
…
…7、食品检验报告应当加盖（）。
…A.食品检验机构公章，并有检验人签名或者盖章
…
…一、单选题（本大题共45小题，每小题1分，共45分）B.食品检验机构公章即可，无须有检验人签名或者盖章
…C.食品检验机构公章，或者由检验人签名或者盖章
…1、需要熟制加工的食品应烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于多少度？（）
…D.食品检验机构公章，并由其上级主管部门盖章
A、65℃
不8、小型餐馆是指加工经营场所使用面积在（）以下，或者就餐座位数在（）以下的
…B、70℃
…餐馆。
C、75℃
…A、100㎡50座
…D、80℃
…B、150㎡75座
2、下列可以用作为加工助剂使用的添加剂是（）。
名…
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