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中级家政服务员考试题与参考答案

一、单选题（共97题，每题1分，共97分）

1.地毯清洁可以用()清洁剂。

A、中性

B、漂白水

C、强力清洁液

D、杀虫水

正确答案：A

2.洗涤刺绣类衣物时宜使用()℃左右的温水。

A、35

B、55

C、45

D、20

正确答案：A

3.对禽类开膛要在翅膀下开()厘米的口，从开口处将内脏取出。

A、12

B、6

C、10

D、8

正确答案：B

4.机洗羽绒服时，可以()为好，洗前可以预洗领口、袖口及重污处。

A、三件

B、两件

C、同色多件

D、一件

正确答案：D

5.新鲜的叶类蔬菜清洗多采用冷水，对受农药、化肥污染的蔬菜可先用()或高锰酸钾溶液浸泡后清洗。

A、强碱溶液

B、醋酸水

C、强酸溶液

D、淡盐水

正确答案：D

6.女性“四自”精神的核心是()。

A、自尊

B、自信

C、自立

D、自强

正确答案：D

7.如果发现厨房内有很重的液化气味，此时应该()。

A、按动电源开关

B、开灯

C、先关闭总阀门，然后打开门窗通风

D、点火

正确答案：C

8.在食品储存中，和预防老鼠、蟑螂等害虫无关的是()。

A、及时登记

B、安装挡鼠板

C、定期清扫

D、及时清理变质食品

正确答案：A

9.妇女的合法权益受到侵害的，最有效的投诉渠道是()。

A、行业协会

B、宗教组织

C、妇女组织

D、社团组织

正确答案：C

10.家政服务员在处理家庭经济管理工作中不能()。

A、铺张浪费

B、开源节流，避免盲目性消费

C、使用保管好家庭日用品

D、正确而有效地用钱、用物

正确答案：A

11.乐器上的松香忌用()擦洗，会损伤漆膜。

A、牙膏

B、酒精

C、焦米粒

D、核桃仁

正确答案：B

12.家政服务员应做到的“五自”是()。

A、自大，自爱，自信，自主，自强

B、自尊，自爱，自弃，自立，自强

C、自尊，自爱，自信，自立，自强

D、自尊，自爱，自卑，自暴，自强

正确答案：C

13.鱼类的初加工大致可分为()、煺砂、剥皮、泡烫、宰杀和摘洗等步骤。

A、去鳞

B、去鳃

C、去膜

D、去鳍

正确答案：A

14.笋尖、莴笋、南荠等比较脆的原料适合()。

A、推切

B、锯切

C、直切

D、铡切

正确答案：C

15.滚筒洗衣机一般选用()洗涤衣物。

A、加酶洗衣粉

B、高泡洗衣粉

C、低泡洗衣粉

D、中泡洗衣粉

正确答案：D

16.家政服务员做饭时最好戴上(),这样可防止油烟污损头发，还可以防止头发或头屑掉到饭菜里面。

A、帽子

B、眼镜

C、发夹

D、领带

正确答案：A

17.温油锅俗称“三四成油温”，温度在()℃。

A、60-120

B、70-100

C、90-120

D、50-100

正确答案：C

18.家政服务员出行时，在人行道内行走时，应靠()边行走。

A、前

B、右

C、左

D、后

正确答案：B

19.如果蚊帐被熏黑了，可用()25克，切成片，煮一盆水，将蚊帐浸泡3小时后再洗涤。

A、生姜

B、菠萝

C、大蒜

D、胡萝卜

正确答案：A

20.春节的习俗不包括()。

A、贴春联

B、扫房子

C、祭祖先

D、吃粽子

正确答案：D

21.()类鞋子收纳工具最常见。

A、抽拉架

B、分层鞋架

C、网袋

D、抽屉收纳盒

正确答案：B

22.当雇主不在家时有人敲门拜访，家政服务员应该()。

A、主动邀请来人进入房间

B、礼貌拒绝来人进入房间

C、不理不应

D、邀请来人进入房间后通知雇主

正确答案：B

23.家庭管理的主要内容不包括哪些。()

A、计划管理

B、正确使用并保管好家庭日用物品

C、开源节流

D、心理管理

正确答案：D

24.煮粥时在大米里加1/3的()，熬的粥会更浓稠。

A、小米

B、玉米

C、糯米

D、籼米

正确答案：C

25.国家提倡妇女具有的“四自“精神不包括()。

A、自私

B、自信

C、自尊

D、自立

正确答案：A

26.犯罪嫌疑人作案时间上午通常在()时，下午在2～4时。

A、9～11

B、7～8

C、12-13

D、5～6

正确答案：A

27.用于消毒餐具、生吃蔬果的消毒剂主要是含()消毒剂。

A、氯

B、碘

C、季铵盐

D、醛

正确答案：A

28.当煤气灶台使用完毕后，应趁热用()或废报纸擦拭。

A、干布

B、粗砂纸

C、刀刮

D、钢丝球

正确答案：A

29.化学纤维服装的洗涤温度一般在常温或()℃左右。

A、30

B、60

C、50

D、40

正确答案：D

30.道德是以善恶评价为标准，调节()关系的行为规范。

A、个人与企业之间

B、人与人之间和个人与社会之间

C、人与人之间

D、个人与社会之间

正确答案：B

31.制作水煎包时，()时淋水最优。

A、底部刚焦

B、开火

C、熄火

D、底部刚黄

正确答案：D

32.()是指公民对其合法财产享有的不受非法侵犯的所有权。

A、选举权

B、劳动