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–2–N05/3/SOCAN/HP1/ENG/TZ0/XX
Textsinthiaminationpaperhavebeenedited:wordadditionsorexplanationsareshowninsquare
brackets[];substantivedeletionsoftextareindicatedbyellipsesinsquarebrackets[…];minorchanges
arenotindicated.
ExtractfromYunxiangYan,“McDonald’sinBeijing:theLocalizationofAmericana”,JLWatson(editor)
GoldenArchesEast:McDonald’sinEastAsiaStanford:StanfordUniversityPress,(1997)(pp.39-76).
[In]1992,thelargestMcDonald’srestaurantintheworldopenedinBeijing[becoming]aplacewhere
ordinarypeoplecouldtasteAmericanculture.[…]BeijingMcDonald’s[should]beunderstoodin
thecontextofsociety’srecentchangesandnewtendencytoabsorbandtransformforeign
culturalinfluences.[…]McDonald’s[works]tofitintothemarket[and]Beijingconsumers
5haveappropriatedMcDonald’sfortheirownuse.
[For]Beijingresidents,McDonald’srepresentsAmerican[modernityand]equality.Thismaysound
oddtoWesterners,butitmakessenseinthecontextofculinaryculture[where]banquets
inrestaurantsarecompetitive[and]peopletrytooutdooneanotherbyofferingthemostexpensive
dishes.[…]SuchcompetitiondoesnotexistatMcDonald’s,wheremenusarelimited,[and]foodis
10standardized.
[…]Althoughpeoplehavereservationsaboutthe[tasteofthe]foodatMcDonald’s,theyarekeen
ongoingthere.Why?Mostliketheatmosphereoftherestaurantandtheexperienceofbeingthere.
TheattractionofMcDonald’sisnotfillingfood,butafulfillingexperience.
[…]IstheBeijingMcDonald’sgenuinelyAmerican?InAmerica,McDonald’s[isequated]withlow
15costandfastservice.
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