食品安全卫生监督违法行为处罚.pptxVIP

食品安全卫生监督违法行为处罚针对食品安全卫生领域的各类违法行为,政府将采取严厉的监管措施对违法者进行严惩,维护人民群众的生命健康。

食品安全监督管理的重要性1确保人民生命安全食品安全事关公众健康和生命安全,食品安全监督管理关系到数亿人的切身利益。2维护社会公共秩序有效的食品安全监管,有助于维护社会公共秩序,减少食品安全事故的发生。3促进行业健康发展严格的食品安全监管,能推动行业自律,规范企业行为,提升行业整体水平。4增强公众的信任度公众对食品安全的高度关注,要求政府和企业共同维护食品安全。

食品生产加工环节的违法行为原料采购和储存违规未按照食品卫生标准进行原料采购和储存,如采购过期或不合格原料、未做好防虫防鼠等措施,存在食品安全隐患。生产加工设备管理不善生产加工设备老旧、维护不当,或者工艺落后,无法确保食品加工过程的卫生安全。员工操作不规范员工未经培训或不按标准操作,如不正确洗手、未穿戴防护用品等,可能导致食品受到细菌、病毒或化学物质的污染。

食品流通环节的违法行为仓储和运输过程中的违法行为在食品流通过程中,如果违反卫生标准,导致食品污染或者变质,就属于违法行为。例如未按要求进行仓储或者运输,使用不合格的运输工具等。食品掺杂、伪造和假冒在流通环节,有些商家会为了牟取私利,对食品进行掺杂、伪造或者制造假冒产品,严重危害消费者的身体健康。非法添加化学物质为了延长保质期或改善外观,一些不法商家会在流通环节非法添加化学添加剂,这种行为严重违反食品安全法规。食品标签和包装违法在食品流通过程中,如果伪造或者虚假标注食品的原料、成分、功能等信息,也属于违法行为。

食品经营环节的违法行为非法经营未经许可擅自从事食品经营活动，或者在许可证被吊销、期限届满后仍然从事食品经营。违规储存储存食品的场所和设施不符合食品安全标准和要求，或者未采取有效措施保护食品安全。欺骗消费者在食品标签、说明书及宣传品上作虚假或者引人误解的内容,误导消费者。销售失效食品销售超过保质期或者标签注明的保质期的食品,或者不符合食品安全标准的食品。

食品消费环节的违法行为非法添加有毒有害物质在食品加工过程中,非法添加工业酸、有机汞等有毒有害物质进行谋取私利,严重危害消费者健康。销售过期食品将过期食品故意伪造成新鲜食品,误导消费者并危害食品安全。销售假冒伪劣产品生产或销售假冒他人商标和配方的劣质食品,侵犯消费者权益。

食品添加剂违法使用的认定1未经许可使用添加剂未经批准擅自在食品中使用化学添加剂是违法行为。2使用超标添加剂食品中添加剂含量超过国家规定标准也属于违法。3使用禁止添加的物质在食品中使用国家明令禁止使用的添加剂是严重违法行为。4隐瞒或伪造添加剂信息隐瞒或虚假标注食品添加剂成分信息也属于违法范畴。

食品标签和宣传违法的认定虚假宣传制造或者故意传播虚假或者引人误解的食品相关信息，夸大产品功能或者效果。标签不实食品标签未如实标示原料、成分、生产日期、保质期等关键信息。夸大宣传在广告等宣传中,利用科学依据不足或者易引起消费者误解的方式过度渲染食品功效。违反规定不按规定在标签和说明书上如实标示产品信息,或以欺骗性的方式误导消费者。

食品安全信息披露违法的认定信息披露不充分企业未如实公开食品生产、经营和销售等信息,或隐瞒食品安全问题。信息披露不及时企业未及时披露食品安全事故和风险警示信息，延误了消费者的知情权。信息披露失实企业提供虚假或误导性的食品安全信息,欺骗和误导消费者。

食品安全事故隐瞒和谎报的认定隐瞒食品安全事故如果食品经营者在发生食品安全事故时未及时如实报告,或者故意隐瞒事故的真相,将构成食品安全事故隐瞒行为。谎报食品安全信息食品经营者发布虚假或不完整的食品安全信息,误导消费者或监管部门,也属于违法行为。

食品召回和处置违法的认定违法食品的召回一旦发现食品存在安全隐患,生产商或经营者必须立即实施召回,并向监管部门报告。对于拒不召回或召回不到位的行为将被认定为违法。违法食品的处置监管部门对召回的不合格食品会进行严格监督,确保其得到妥善无害化处理,防止流入市场。对于违规处理的行为将被认定为违法。记录和报告要求生产商和经营者必须如实记录召回和处理过程,并按时向监管部门报告。对于隐瞒事实或提供虚假信息的行为将被认定为违法。

食品安全监督检查阻挠的认定1拒绝接受监督检查食品生产经营者拒不接受监督检查或者提供虚假信息的行为。2隐瞒真实情况故意隐瞒食品安全隐患或者不如实提供相关信息的行为。3阻碍检查执行以暴力、威胁等方式妨碍监督检查人员执行职务的行为。4拒不配合整改在监督检查中发现问题后拒不按期整改的行为。

虚假宣传和夸大产品功能的认定虚假宣传食品生产经营者在广告、包装、说明书等宣传中有意歪曲事实、夸大功效的行为。这种行为会误导消费者对产品的认知。夸大产品功能食品生产经营者将产品的