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社区型便利店的发展战略(doc22页)

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社区型便利店的发展要略

第一章便利店的内涵

一、便利店与超市的区别1．区域界定便利店一般开设在住宅小区或办公

楼相对集中的区域。2．面积界定便利店的面积不应超过200平方米，通常

以50—100平方米为最佳。3．商品结构界定便利店的商品结构为日常必需

品，而且商品品种和规格可供选择的余地较小。二、便利店的便利性1．便

利的店址便利店的店址一般不超过目标顾客群5分钟的路程。2．便利的商

品便利店提供给顾客的是家庭生活必需的且可替代的商品o3．便利的服务

便利店提供给顾客的不仅仅是商品，还提供了时间和服务上的便利，以及作

为一个社会团体所能提供给单个家庭的可能的便利。三、便利店的优劣势分

析1．优势(1)选址的原则导致购物的便利性。由于便利店大多选择临近居

民区，而且提供的商品又是日常生活所必需的食品、日用百货品、杂品等，

因此消费者可以就近方便地购买其日常所需用品。(2)连锁的规模效应。商

品采购的规模经济和统一简洁的管理模式，使得连锁便利店可以在较低的采

购成本和管理费用的基础上持续经营。(3)深入的顾客服务方式。便利店位

于社区中间，深入

居民，如果能够以深入的社区服务赢得顾客的心理认同，将拥有固定的顾客

群体。(4)配送中心的中央送货功能，对资源使用效率的提高。首先，提高

商业利润。以厦门倍顺连锁店为例，在商店总数达到8家以前，实行的是供

货商送货上门的制度，改为配送中心统一送货之后，供货商平均让出了

0．8％的销售毛利作为运输费用，倍顺因此而多租赁4部货车，每部货车月

租金为7000元。于是以每月400万元销售额计算：增加毛利：

4000000×0．8％＝32000元增加费用：7000×4＝28000元仓储费用增

加：2500元增加利润：32000—28000—2500＝1500元如此一来，净增利润

1500元，而且随着分店数量的增加，销售额也会增加，但是在分店数量达到

16家之前却不必增加库容和车辆，那么利润空间也就更大了。其次，连锁

便利店由总部配送中心为各分店统一送货，大大压缩了各分店的仓储面积，

使各分店的营业面积得到最充分的使用，同时也相对节约了店铺租金。例

如，在倍顺每家分店的周转仓面积平均可节约20平方米，那么8家店就有

160平方米的仓储面积可以转为营业面积，从而增加商品的品种以及陈列

面，增加销售额。费用分析如下：以店铺月租金每月每平方米平均80元

计，则160平方米的月租金费用为160×80＝12800元总部因此而增加了

400平方米仓储面积，以仓库月租金平均12元计，则租金费用为400×12＝

4800元商店增加了1印平方米的营业面积，以每平方米营业面积月销售额

1000元，平均毛利率16％计算，则增加的毛利为160×1000×16％＝25600

元净增毛利：25600—4800＝20800元第三，配送中心在送货之前将商品进

行了分类、整理、打价等商品识别工作，以免各分店重复操作，为分店节约

了人力资源并降低了商品的损耗率。例如，在末成立配送中心之前，倍顺每

家分店配备有8名理货员(每班次4名)，专门从事商品的核对、验收、打

价、上柜、整理，而成立配送中心之后，商品的核对、验收、打价等基本处

理工作在仓库完成，虽然仓库增加了5名理货员，但每家分店却因此减．少

了2名理货员。从而节约了人力资源。第四，配送中心能合理安排商品运

送的时间，避免了因供货商送货时间的不好把握对商店的正常运作造成影

响，而且在分店较为空闲的时段送货，也提高了人工效率。(5)竞争压力的

减少。由于面对的消费行为的不同，服务的层次也不同，因此，连锁便利店

的市场份额相对稳定。(6)统一的标识，增强了消费者的识别性和认同感，

统一的销售促进活动，扩大了品牌的影响范围，而且一旦树立起良好的企业

形象，也有利于开发自有品牌。2．劣势(1)投资成本大，重复投资多。连

锁便利店与大型超级市场相比，每单位营业面积的设备投资要大得多。(2)

管理难度大，管理费用高。(3)发展规模的制约性。连锁便利店在商店的总

数没有达到规模经济所需的数量时，集中采购不仅