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乐民之乐者，民亦乐其乐；忧民之忧者，民亦忧其忧。——《孟子》

植物的生殖和衰老

Reproduction,SenescenceofPlant

第一节授粉和受精PollinationandFertilization

一、花粉pollen

花粉虽小，但它携带遗传信息，肩负完成种的延存的重要使命。

1.花粉粒的构造structureofpollengrain

花粉有各种形状，多半是园型，最外面是壁，常有凹陷与各种突出。

外壁——纤维素，角质，孢粉素(pollenin)，蛋白质（糖蛋白、酶、凝集素）

内壁——纤维素，果胶质，胼胝质，蛋白质（水介酶）

外壁上有萌发孔，有一定的透水性，所以花粉放在水中就会吸水以至破裂。

萌发孔处的内壁蛋白特别丰富。

孢粉素是一种类胡萝卜素氧化产物的聚合物，性质极为稳定，能耐高温，高

压、酸、碱与有机溶剂，（各植物的成分不大相同，如黑麦的为C90H134O31，松

树C90H158O44）有保护作用。

外壁的蛋白质主要是糖蛋白，起识别作用

内壁的蛋白质主要是各种水介酶

花粉内部是营养细胞（营养核），生殖细胞（生殖核）游离在其中。所以花

粉粒又称为细胞中有细胞，

2.化学成分chemicalcomposition

①碳水化合物

糖——核糖、葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉

②色素

虫媒花粉中，特别富含色素，主要是胡萝卜素和花青素，这些色素可吸引昆

虫，还可防止紫外光对花粉粒的破坏作用。

③含N化合物

在花粉中，一个生物化学特点就是含可溶性N多，有大量的游离氨基酸：自

然界中存在二十多种氨基酸在花粉中都有，尤其是脯氨酸含量特别高，而在不育

花粉中则几乎没有这种氨基酸。

花粉还有游离的腺嘌呤、鸟便嘌呤等。

正常花粉中DNA和RNA也比不育花粉含量高。

④蛋白质和酶

在花粉的外壁上有与糖结合的糖蛋白：

花粉由壁及花粉中富含酶类，特别是各种水解酶，淀粉酶、转化酶、查胶酶

和过氧化氢酶等。

这些酶在花粉中并不活跃，因为花粒PH为中性或偏碱性，而这些酶的最适

PH都偏酸性，只有在传粉时，花粉落在柱头上，遇到酸性环境，这些酶才活跃

起来。

⑤激素和维生素

花粉中含有大量生长素，也有赤霉素，乙烯等（柑桔），还有大量维生素，

如大量Vc、VB1、VB2等。

⑥水分和矿质

在花粉中，各种矿质元素都有，较多的是Ca、B。这两种元素与花粉黄的生

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乐民之乐者，民亦乐其乐；忧民之忧者，民亦忧其忧。——《孟子》

长有关。

3.花粉生活力

受精过程能否顺利进行与花粉的生活力有密切关系，在自然条件下，各种植

物花粉生活力不同。

水稻小麦玉米棉花果树

（10-15分）（30分）（5-6小时）（1-2天）（几周-几月）

较低的温度和湿度，较低的光强度和O含量以及较高的CO浓度，都能降低