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1、烃的物理性质：①密度：所有烃的密度都比水小②状态：常温下，碳原子数小于等于4的气态③熔沸点：碳原子数越多，熔、沸点越高；碳原子数相同，支链越多，熔沸点越低；④含碳量规律：烷烃＜烯烃（环烷烃）＜炔烃（或二烯烃）＜苯的同系物烷烃（CnH2n+2）：随n值增大，含碳量增大烯烃（CnH2n）：n值增大，碳的含量为定值；炔烃（CnH2n-2）：随n值增大，含碳量减小苯及其同系物：（CnH2n-6）：随n值增大，含碳量减小一、有机物重要性质：《有机物》单元总复习
2、烃的化学性质：取代、加成（H2）、氧化一个苯环，侧链全为烷基CnH2n-6苯的同系物加成、加聚、氧化一个C≡CCnH2n-2炔烃加成、加聚、氧化一个C＝CCnH2n烯烃稳定，取代、氧化、裂化特点：C—CCnH2n+2烷烃化学性质官能团通式分类注意：苯的同系物与芳香烃的区别
3、烃的衍生物化学性质水解（酸性水解、碱性水解）酯链CnH2nO2酯酸的通性、酯化—COOHCnH2nO2酸加氢（还原）、氧化（两类）—CHOCnH2nO醛弱酸、取代、与Na反应、缩聚、显色—OHCnH2n-6O酚消去、分子间脱水、与Na反应、取代、氧化、酯化—OHCnH2n+2O醇1、水解→醇2、消去→烯烃—XCnH2n+1X卤代烃主要化学性质官能团通式分类注意：1、酚与芳香醇的区别
1、卤代烃化学性质：2、制法：①在强碱溶液中发生水解生成醇(取代反应)②在强碱的醇溶液中发生消去反应生成乙烯,醇为溶剂①乙烯加HBr②C2H5OH、NaBr、H2SO4混合加热③CH3CH3与Br2取代CH3CH2Br+NaOHCH2=CH2+NaBr+H2O醇△CH3CH2Br+NaOHCH3CH2OH+NaBrH2O△
4、糖类：水解产物：葡萄糖天然高分子(C6H10O5)n纤维素不是同分异构水解产物：葡萄糖天然高分子(C6H10O5)n淀粉多糖水解生成：葡萄糖有醛基C12H22O11麦芽糖同分异构体水解：葡萄糖、果糖无醛基C12H22O11蔗糖二糖也能发生银镜反应多羟基酮C6H12O6果糖同分异构体有氧化性、还原性多羟基醛C6H12O6葡萄糖单糖关系主要性质结构特征分子式类别
5、蛋白质、氨基酸性质①胶体性质；②两性；③盐析；④变性；⑤含苯环的遇浓硝酸呈黄色；⑥灼烧有烧焦羽毛气味；⑦水解生成氨基酸①两性②分子间缩水生高分子化合物主要性质由不同氨基酸缩水而成的结构复杂的高分子化合物既有羧基又有氨基结构特点蛋白质氨基酸类别
二、各类物质间转化关系烯烃卤代烃醇醛羧酸酯醚、烯酮HX消去水解HX氧化氧化酯化水解还原氧化还原脱水
三、代表物质转化关系CH3CH3CH2＝CH2CH≡CHC2H5BrCH3CH2OHCH3CHOCH3COOHCH3COOC2H5C2H5ONaC2H5—O—C2H5水解HBr脱氢加H2O2水解C2H5OH+H2+H2Na分子间脱水+Cl2FeCl3水解+NaOHCO2或强酸+HBr消去HBr消去H2OO2H2O—Cl—OH—ONa
四、延伸转化关系举例CHCHCH2CH2CH2BrCH2BrCOOHCOOHCH2OHCH2OHH2Br2水解CHOCHOO2脱H2+H2BrBrOHOHBrBrH2Br2水解消去Br2
烯烃环烷烃炔烃二烯烃醇醚醛酮酸酯CnH2nCnH2n－2CnH2nOCnH2n+2OCnH2nO2几组种类异构
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