白玉山药栽培技术规程.pdf

ICS65.025

CCSB05

3715

聊城市地方标准

DB3715/T20—2022

白玉山药栽培技术规程

Technicalregulationsfordirectionalcultivationofbaiyuchineseyam

2022-09-26发布2022-10-26实施

聊城市市场监督管理局发布

DB3715/T20—2022

白玉山药栽培技术规程

1范围

本文件规定了白玉山药生产的术语和定义、产地要求、栽培、病虫草害防治、采收与贮藏等技术要

求。

本文件适用于白玉山药生产。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则

NY/T496肥料合理使用准则

NY/T525有机肥料

NY/T1065山药等级规格

NY/T2798.3无公害农产品生产质量安全控制技术规范第3部分：蔬菜

NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

白玉山药baiyuchineseyam

白玉山药是山药群中一个适应性强、品质好、产量高的种类，为薯蓣科薯蓣属植物薯蓣的根茎，草

质藤本，根茎棒状，按规范技术种植，采收其根茎或加工后干燥根茎，药食两用。

3.2

种栽seedstock

用于山药栽培中无性繁殖的材料。包括山药芦头、山药段和山药豆培育的根茎。

3.3

山药芦头basalpartofyam

又名山药栽子、山药嘴子，指山药根茎上端有芽的一节，长约15cm～30cm。

3.4

山药段partofyam

山药根茎中上部切成一定长度的小段。一般直径3cm以上，长度为15cm～20cm。

3.5

山药豆dioscoreabatatasbean

又名山药蛋子、零余子，指山药叶腋中侧芽长成的珠芽。

4产地要求

1

DB3715/T20—2022

4.1环境条件

选择周围无污染源，无被污染的地区。产地环境应符合NY/T5010的要求。

4.2土壤条件

选择地势较高、土壤肥沃、疏松、排灌方便的沙壤土或轻壤土，以表层为壤土、下层为沙壤土为最

适宜。土体至少1m～1.2m土层内不能有粘土、土沙粒等夹层，否则会影响块茎的外观，对品质也有影

响。pH值7.2～7.7，忌盐碱和粘土地，若土壤为酸性，易生支根和根瘤，过碱，其根部不能充分向下生

长，影响产量和质量。地下水位在1.0m以下。

4.3生长环境

山药性喜温暖，不耐霜冻。10℃以上开始萌芽，发芽的最适温度为25℃，茎叶生长的最适温度为

25℃～28℃，块茎膨大生长的适宜温度为20℃～24℃，10℃以下停止生长。山药耐阴，但块茎的形

成和营养的积累仍需要较强的光照。山药忌连作，耐旱不耐涝。

5栽培

5.1繁殖材料准备

山药繁殖主要采用山药芦头、山药段、山药豆培育山药栽子等方法进行繁殖。选择商品性好、品质

优良