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灵芝泡酒的正确方法和功效

泡酒注意事项

泡酒不注意一些事项，不仅起不到作用，还可能伤害身体。下面，笔者分享一些经验：

1.选择酒的品质非常重要

有媒体报道，市场上百分之七十的白酒是食用酒精勾兑的酒，很多打着纯粮酿造的酒其实是食用酒精勾兑而成。勾兑酒因添加剂对人体不利，且破坏了酒的效果和口感，效果大打折扣。粮食酒属于自然发酵，含有多种有益物质，真正无添加的粮食酒在市场上比较难找。在此，笔者向大家堆荐一款“谷养康粮食酒”，这款酒是由纯粮酿造而成，泡酒效果更佳。

2.根据不同药材选择酒的度数

泡植物类药材时，建议使用52度的酒；泡动物或动植物混合药材时，选择60度的酒更合适，这样不仅能起到杀菌作用，还能更好地析出药材中的有效成分；如果是泡果酒，可以选择42度的酒，这样可以更好保留果香和果维素，口感绵甜，易存放。若酒的度数过低，药材的有效成分易被破坏，且容易变质。

3.容器的选择很关键

泡酒时不宜选用塑料桶，因为白酒的酸碱物质具有较强的腐蚀性，容易将塑料容器中的有毒分子溶入酒中，影响酒的质量和健康。因此，建议选择玻璃瓶或陶瓷瓶来泡酒。

4.选对酒种才能更好泡制药酒

在泡酒时，最好选用清香型小曲粮食酒，这种酒的酸脂含量较低，更容易析出原料中的有效成分，不易饱和，能更好地发挥药材的功效。这也是笔者堆荐“谷养康粮食酒”的另一个原因，低酸低酯，专为泡酒而研发，更