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穷则独善其身，达则兼善天下。——《孟子》
最新的食品安全法试题
一、单项选择题
1、《食品安全法》于（C）实施。
A2009年2月28日B2009年5月1日
C2009年6月1日D2009年10月1日
2、工商行政管理部门在食品安全监督管理中，负责对（B）领域实施监督管
理。
A食品生产B食品流通
C餐饮服务D以上全是
3、食品经营企业应当建立食品进货记录制度，且食品进货查验记录应当真实，
保存期限不得少于（B）年。
A1B2C3D4
4、下列关于食品安全监管部门对食品进行检测的说法错误的是（B）
A食品不得实施免检
B可以向经营者无偿抽样检验的样品和收取检验费用
C对食品的检验应当委托法定食品检验机构进行
D当经营者对检验结论有异议的，可以进行复检
5、下列关于食品安全法对进口预包装食品标签和说明书的要求不正确的是
（C）
A进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书
B载明食品的原产地以与境内代理商的名称、地址、联系方式
穷则独善其身，达则兼善天下。——《孟子》
C只需要中文标签和说明书，其他的不需要
D应当符合本法以与我国其他有关法律、行政法规的规定和食品安全国家标准
的要求
6、下列食品不需要贴QS标签的是（D）
A小麦粉、大米
B酱油、食醋
C冷冻饮品、速冻米面制品
D西餐厅自制糕点
7、食品广告的内容应当真实合法，不得含有虚假、夸大的内容，不得涉与（C）
A制作成份B产品标准代号
C疾病预防、治疗功能D明星代言
8、被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员
自处罚决定作出之日起（C）年内不得从事食品生产经营管理工作。
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9、违反《食品安全法》规定，集中交易市场的开办者、柜台出租者、展销会的
举办者允许未取得许可的食品经营者进入市场销售食品，或者未履行检查、报
告等义务的，由有关主管部门按照各自职责分工，处（A）罚款；造成严重
后果的，责令停业，由原发证部门吊销许可证。
A二千元以上五万元以下B五千元以上五万元以下
C一万元以上五万元以下D五万元以下
10、生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食
品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款（D）
倍的赔偿金。
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穷则独善其身，达则兼善天下。——《孟子》
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11、奶畜养殖者、生鲜乳收购者、乳制品生产企业和销售者对其生产、收购、
运输、销售的乳品质量安全负责，是乳品质量安全的（A）。
A第一责任者B第二责任者C总体责任者
12、（B）有权向畜牧兽医、卫生、质量监督、工商行政管理、食品药品监督等
部门举报乳品生产经营中的XX行为。
A公务员B任何单位和个人C乳制品经营单位
13、乳品质量安全重大事故信息由（A）卫生主管部门公布。
A省级以上人民政府
B地级以上人民政府
C县级以上人民政府
14、违反《食品安全法》规定，未经许可从事食品生产经营活动，或者未经许
可生产食品添加剂的，由有关主管部门按照各自职责分工，没收
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