《食物中的营养物质》教学反思.pdf

《食物中的营养物质》教学反思

《食物中的营养物质》教学反思

《食物中的营养物质》教学反思1

本节课内容较多，包括六类营养物质及其作用，及一个探究实验。

分两课时完成。本节设计的基本策略是让学生带着明确的任务活动起

来，在活动中发展自己的能力，从而理解和掌握重要的概念和常识。

以航天员所带的食物种类及作用，带入新课，在感悟中思考问题，

不仅激发学生的学习的兴趣，还为后面的学习做了充分的铺垫。在学

习主要的营养物质之前，先了解学生的已知常识，再让学生学习新知，

循序渐进，尽量做到符合学生的认知规律。

探究活动中，小组分工合作，培养学生的科学探究能力、合作能

力。通过探究，亲自测量了食物中含有的能量，对食物中含有能量这

一事实印象就会比较深刻。

对无机盐和维生素的作用学习时，设计“我的健康我守护”活动，

先让学生观看视频。查阅资料，认识到无机盐和维生素不可替代的重

要作用，再利用常见食物成分表，查阅相关营养成分的主要食物来源，

激发了学生守护健康，形成良好的饮食习惯的意识。

不足之处：探究实验时，在实验室学生比较活跃，一些注意事项

在班级里强调较好。

《食物中的营养物质》教学反思2

本周学习《食物中的营养物质》，本节内容共分两课时，我们备

课组共同研究，确立教学思路后，由我上了研讨课。在以往教学模式

基础上，我们通过听课、学习，借鉴了初二生物组的一些好的做法，

在学生自主预习，梳理知识后，增设了组内帮扶，对考对练环节，进

一步夯实了基础知识。

本节课堂展示过程中，学生板书规范，能有意识地应用双色笔，

强调重点难点。学生展示时语言也较规范，思路清晰，拓展到位，比

如一年八班第4组展示的同学主动引领同学们解读教材第41页图表，

与大家共同探讨“如何查阅食物的营养成分表”，体现了学习方法的

研讨，还有一组同学提出了“淀粉不甜，但咀嚼馒头时，能产生有甜

味的物质”，为下节课探究“馒头在口腔中的变化”起到了抛砖引玉

的作用……在学生展示的基础上，教师精讲三种供能的营养物质，拓展

了食物的热量价，有利于学生理解脂肪作为贮存备用的能源。以上是

本节课较令人满意之处。

反思这节课的教学，也有一些不如意，如学生展示时语速过快，

有时还没有听清楚，就进入了下一个问题的展示，影响展示效果。

另外，我所教的两个班学生人数不同、特点不同，同样的设计，

教学效果会出现很大偏差。下步教学中要进一步研究学生的年龄特征、

性格特征、思维习惯，因材施教，达到更理想的教学效果。

《食物中的营养物质》教学反思3

随着教育改革的不断深入，学生的主体地位正日益突出。如何在

教学中真正体现学生的主体地位，提高学生的学习能力，已成为了每

位教师备课时需要考虑的首要问题。结合初中学生好奇、好动、表现

欲强的特点，尝试运用多种教学方式，满足学生的需要。我在初中生

物教学实践中尝试了“角色扮演”的方法，对平等、和谐、民主的教

学氛围的形成，提高学生学习生物学的积极性和表达能力等许多方面

都起到了非常大的作用。下面是七年级下册《食物中的营养物质》这

节课的做法。

一、课堂教学案例

《食物中的营养物质》这节课的教学目标有三个：

1、说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营

养物质的事物来源。

2、了解无机盐和维生素的来源和缺乏症。

3、关注事物中的营养物质，人类的营养物质主要来自生物圈中的

其它生物的观点。

围绕目标1

我采用说相声的角色扮演方式。我是这样设计的：阅读过课文后

大家都知道，食物中含有六大类营养物质，它们对人体起着很重要的

作用。请同学们分别扮演食物中的六类营养物质：糖类、蛋白质、脂

肪、水、无机盐、维生素，任务是向同学们表白一下自己对人体的作

用。目标确定之后，同学们便跃跃欲试，兴趣昂然，小组成员之间展

开积极的讨论。然后，请6位同学上台。表演者在台上用夸张的手法

吹捧自己所扮演的角色对人体的重要作用，就象说相声一样，各说各

的重要性，真是各说各的理，互不想让，难解难分，最后要求每人用2

分钟时间做个总结。究竟谁对人体起着最重要的作用呢？最后就由同

学们给予评价，评价之后每个人自然就记住了营养物质的作用，完成

了本节课的教学任务目标1

目标2

我采用“学生看病”的角色扮演方式，学习无机盐与维生素的知

识。我的设计如下：

师：有两类营养物质，