蔬菜栽培学第五章第一节黄瓜ppt课件.pptxVIP

第一节黄瓜黄瓜，别名胡瓜、王瓜、青瓜，葫芦科甜瓜属一年生攀缘性植物。黄瓜营养丰富，气味清香，鲜食、熟食均可，还能加工成泡菜、酱菜等，是世界人民喜食的蔬菜之一，加之品种类型丰富，适应性较强，所以分布十分广泛，是全球性的主要蔬菜之一。Cucumber退出本节

第一节黄瓜一、品种类型二、生物学特性三、栽培季节和茬次安排四、栽培技术

一、品种类型（一）华北型（二）华南型（三）北欧温室型欧美型南亚型小黄瓜

（一）华北型俗称“水黄瓜”，分布于中国黄河流域以北及朝鲜、日本等地。植株生长势中等，喜土壤湿润、天气晴朗的气候条件，对日照长短要求不严。该类型黄瓜茎节和叶柄较长，叶片大而薄，果实细长，绿色，刺瘤密，白刺。

（二）华南型俗称“旱黄瓜”，分布于中国长江以南及日本各地。该类型黄瓜茎叶繁茂，茎粗，节间短，叶片肥大，耐湿热，要求短日照。果实短粗，果皮硬，果皮绿、绿白、黄白色，刺瘤稀，黑刺。

（三）北欧温室型分布于英国、荷兰。植株茎叶繁茂，耐低温弱光，对日照长短要求不严。果面光滑无刺，绿色，种子少或单性结果。

（一）形态特征花果实瓠果，果实的颜色和形状因品种而异。果面光滑或有棱、瘤、刺，刺色有黑、褐、白之分。黄瓜有单性结实能力，即不授粉时也能形成正常果实。多为单性花，生产上最常见的为雌雄同株异花的株型，植株上只有雌花而无雄花的为雌性型。主蔓上第1雌花的节位高低与早熟性有很大关系。种子种子扁平椭圆形，黄白色。种子千粒重22~42g，种子发芽年限4~5年。。花芽分化

花芽分化花芽分化早一般第1片真叶展开时，叶芽已分化12节，花芽已分化到第9节，但花的性型尚未确定；第2片真叶展开时，叶芽已分化14~16节，花芽已分化到第11~13节，同时第3~5节的性型已确定。花的性型可塑最初分化出花的原始体，具有雌蕊和雄蕊两性原基。当环境条件适于雌蕊原基发育时，雄蕊原基退化，雌蕊原基发育，形成雌花；环境条件适于雄蕊原基发育时，雌蕊原基退化，雄蕊原基发育就形成雄花。特点影响因素

花芽分化温度和日照长短通常13~15℃的低夜温和8h左右的短日照有利于雌花分化，不但雌花数多，着花节位也低；其它环境条件较高的空气湿度、土壤含水量、土壤有机质含量和二氧化碳浓度等均有利于雌花分化；激素乙烯多增加雌花，赤霉素多增加雄花。特点影响因素

叶真叶子叶

花雄花雌花

果实

种

子

（二）生长发育周期发芽期从种子萌动到第1片真叶出现（露真）为发芽期，适宜条件下约5~10d。幼苗期从“露真”到植株具有4~5片真叶（团棵）为幼苗期，约20~30d。抽蔓期又称初花期，从植株“团棵”到根瓜坐住为止，约15~25d。结果期从根瓜坐住到拉秧为结果期。露地夏秋黄瓜只有40d左右，日光温室冬春茬黄瓜长达120~150d。

生育周期示意图发芽期幼苗期伸蔓期结果期

（三）对环境条件的要求温典型的喜温植物。光水喜湿怕涝，适宜土壤湿度为土壤最大持水量的80%，适宜空气相对湿度为60%~90%。肥喜有机质含量高、疏松透气的土壤；喜肥又不耐肥，施肥应以农家肥为主。生育适温范围为10~32℃，最适温度24℃；最适地温20~25℃；最适气温25~30℃(日)/13~15℃(夜)。喜光，但耐弱光；华南型品种对短日照较为敏感，而华北型品种对日照的长短要求不严格。幼苗期水分不宜过多，初花期要控制水分，结果期需水分较多。

三、栽培季节与茬次安排我国长江流域以及其以南地区无霜期长，一年四季均可栽培黄瓜。夏秋季以露地栽培为主，冬春季节多利用塑料大、中棚等设施进行保护栽培。北方地区无霜期短，黄瓜除夏季可在露地栽培外，充分利用塑料大、中、小棚和日光温室进行提前、延后和越冬栽培，可实现黄瓜的周年生产和均衡供应。我国主要城市的露地黄瓜栽培季节和茬次设施黄瓜栽培基本茬次

我国主要城市的露地黄瓜栽培季节和茬次地区栽培茬次播种期（月/旬）定植期（月/旬）收获期（月/旬）哈尔滨、呼和浩特春茬4/上~4/下6/上~6/下6/下~8/上沈阳、太原、乌鲁木齐春茬秋茬3/下~4/上6/中~7/上5/中~5/下直播6/上~7/中8/上~9/上北京、济南、郑州、西安春茬秋茬3/上~4/上6/中~7/下4/下~5/中直播5/中~7/中7/下~9/下上海、南京、武汉、重庆春茬夏茬秋茬2/下~3/上5/下~6/中7/下~8/上4/上~4/下直播直播4/下~6/下7/上~8/下9/上~10/下广州、海南、南宁冬春茬春茬夏茬秋茬冬茬12/下~1/上2/下~3/上4~68~910/上2/下~3/上直播直播直播直播3~45~66~910~1212~1

设施黄瓜栽培基本茬次茬次播种期（月/旬）定植期（月/旬）产品供应期（月/旬）塑料大棚春提早1/中下~