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餐饮食品安全承诺书

餐饮食品安全承诺书1

为进一步加强食品安全管理，保障餐饮服务食品安全，维护消费者合法权益，

本单位郑重承诺：

1、严格遵守《食品安全法》及其实施条例等法律法规和食品安全标准，做到

证照齐全、按许可范围依法诚信经营。

2、认真履行食品安全主体责任，对本单位经营的食品安全负全责，不经营过

期、变质和存在安全隐患的食品。

3、严格落实餐饮服务食品采购索证索票规定，严把食品采购质量关。

4、严格规范食品添加剂采购和使用行为，不超范围、超限量滥用食品添加

剂，不采购和使用食品添加剂以外的任何可能危害人体健康的物质，不采购和使用

标识不规范的、来源不明的食品添加剂。

5、如有自制火锅底料、自制饮料(包括调制和现榨)、自制调味料的，保证按

要求向餐饮服务食品安全监管部门备案所使用的食品添加剂名称，并在店堂醒目位

置或菜单上予以公示。

6、保持餐饮服务加工经营场所内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑

螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孽生条件。

承诺单位名称：

法定代表人或业主签字：

年月日

餐饮食品安全承诺书2

为保障消费者的饮食安全,营造餐饮业良好的用餐环境,构建诚信和谐社会，本

单位特向社会公开承诺：

一：严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律、法规、严格执行餐

饮服务行业规范，牢固树立安全第一，诚信经营的观念，餐饮服务食品安全承诺

书。

二：严格执行从业人员健康管理制度，承诺书《餐饮服务食品安全承诺书》。

定期做好从业人员健康检查和食品安全知识培训工作。

二：保证餐饮店内外环境整洁，采取有效的防蝇、防鼠、防尘设施。

三：食品制作过程规范并符合安全要求。在食品生产经营过程中确保不使用非

食品原料加工食品，不超量使用添加剂，不使用过期变质和被污染的食品，不使用

非食品用具及容器，包装材料，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。

四：严把食品原料采购和进货验收关。建立食品进货查验记录制度，进货时查

验供货方的许可证和相关证明文件并建立食品采购与进货验收台账，不采购腐烂变

质、有毒、有害,、来历不明的食品原料及食品。

五：严格落实餐(饮)具清洗，消毒及保洁制度。按照规范流程洗消餐(饮)具,

未经消毒的餐饮具不得供顾客使用。

六：加强餐饮服务单位的业主(法人代表)为食品安全的第一责任人意识，落实

餐饮服务各项食品安全管理制度。如因提供的食物损害消费者权益的，自愿按照

《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的规定接受处理。

本单位将严格履行以上承诺，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监

督，承担社会责任。

承诺单位负责人：

餐饮食品安全承诺书3

为了确保我县餐饮业食品安全，根据《食品安全法》、《餐饮服务食品安全监

督管理办法》等法律法规规定，特就餐饮食品安全承诺如下：

（一）餐饮业主（法定代表人）是食品安全第一责任人，对食品安全负总责。

（二）认真落实食品安全管理制度及岗位责任制，加强自身食品安全管理，每

天对食品安全进行一次检查。

（三）保持加工经营场所内外环境整洁卫生，不得出店露天经营。生活垃圾密

闭存放，做到日产日清。

（四）采购食品及原料时，必须向销售者索取食品生产或食品流通许可证、工

商营业执照、产品合格证等购货凭证，建立购进食品原料台帐。不采购过期、变

质、毒死病死畜禽动物、地沟油、来路不明及季节性高危食品。

（五）食品储存的场所、设备应当保持清洁。生、熟食品要分开储存。