糖尿病的饮食指导.pptVIP

制定食谱(1550kcal)、一杯奶01、二两瘦肉（掌心大小）02三个小水果（相当于一个中等大小03的水果）04四两主食（主食量一般从4两开始）05、半斤蔬菜（每餐半斤含糖4％以下的06蔬菜）07六杯水（合并肾衰、心衰时限水，08一般不限水，至少6杯）09饮食口诀为了减轻胰岛B细胞的负担，糖尿病病人每日至少进食三餐。对于注射胰岛素或易出现低血糖者还应进行加餐即从三次正餐中匀出半两左右食品在两餐中间食用。01加餐时间：上午9:00~10:00下午3:00~4:00及晚上睡觉前。02加餐食物：水果、牛奶、饼干等。03加餐不必服降糖药。04糖尿病病人如何加餐？饮食治疗的原则01如何制定饮食计划02糖尿病饮食小常识03糖尿病的饮食指导水果能吃吗?1干果能吃吗?2不适合糖尿病患者的食物?3适合糖尿病患者的食物?4常见的饮食误区5糖尿病饮食小常识糖尿病的饮食指导什么是糖尿病？糖尿病是由遗传和环境因素相互作用而引起的一组以慢性高血糖为共同特征的代谢异常综合症。因胰岛素分泌或作用的缺陷，或者两者同时存在而引起的碳水化合物、蛋白质、脂肪、水和电解质等代谢紊乱。临床表现三多一少（多尿多饮多食体重减轻）皮肤瘙痒其他症状并发症（急性慢性）治疗健康教育饮食治疗运动疗法药物治疗血糖监测01饮食治疗的原则02如何制定饮食计划03糖尿病饮食误区糖尿病的饮食治疗饮食治疗的意义无论1型或2型的糖尿病患者，饮食控制永远都是治疗的基础。接受胰岛素治疗的糖尿病患者更要强调饮食、运动及胰岛素治疗三者的和谐与平衡。提倡少食多餐，定时定量进餐增加膳食纤维摄入限制脂肪摄入量平衡膳食，选择多样化、营养合理的食物增加维生素、矿物质摄入适量选择优质蛋白质放宽对主食类食物的限制，减少单糖及双糖的食物合理控制总热能，热能摄入量以达到或维持理想体重为宜饮食治疗的原则放宽对主食的限制，减少单糖主食类食品以碳水化合物为主碳水化合物 糖分为单糖、双糖和糖醇单糖主要指葡萄糖、果糖。食入后吸收较快，使血糖升高明显；双糖主要指蔗糖、乳糖等；糖醇常见于含糖点心、饼干、水果、饮料、巧克力等，可以产生能量但不含其他营养物质淀粉为多糖，不会使血糖急剧增加，并且饱腹感强，应做为热量的主要来源主食类食品提供的热能占每日总热能的50～60%脂肪摄入不易产生饱腹感，因此常容易超量食用01看得见的脂肪：各种烹调油脂、黄油、动物油、动物外皮02看不见的脂肪：肉、禽、鱼、奶制品、蛋黄以及坚果类食物如花生、瓜子、核桃、芝麻酱以及油炸食品、汉堡包03限制脂肪摄入膳食纤维也是多糖，由于其在胃肠道不能被消化吸收而不产生热量膳食纤维可分为可溶性纤维：燕麦、荞麦、水果中果胶、海藻中的藻胶及魔芋制品等人工提取物不溶性纤维：谷物的表皮（粗粮）、水果的皮核、蔬菜的茎叶、玉米面等膳食纤维的功效：延缓血糖、血脂吸收、保持大便畅通并减少饥饿感应增加每日膳食纤维的摄入：每日25-30g适量增加膳食纤维的摄入B族维生素：粗粮、干豆、蛋类、绿叶蔬菜01钙质：牛奶、豆制品、海产品03铬：参与葡萄糖耐量因子的组成，菌菇类、牛肉、粗粮中较多05维生素C：新鲜蔬菜、水果02钠盐：限制在6-8g/天，如并发高血压应5g/天04锌：与胰岛素活性有关，常见于粗粮、豆制品、海产品、红肉中06增加维生素、矿物质的摄入多饮水、限制饮酒不要限制饮水，适量饮水利于体内代谢产物的排出和血糖的稀释限制饮酒酒中含的酒精热量很高，1g酒精产热7Kcal，不含其它营养素，并增加肝脏负担空腹饮酒易出现低血糖，尤以注射胰岛素或口服磺脲类降糖药物时如果无法避免，也应尽量不饮白酒，而少量饮用酒精浓度低的啤酒、果酒避免空腹饮酒饮食治疗的原则如何制定饮食计划糖尿病饮食小常识糖尿病的饮食指导3合理热量分配21确定每日饮食的总热量确定各营养要素的比例如何制定饮食计划确定每日所需热量第一步： 确定理想体重 理想体重（kg）=身高（cm）-105第二步： 确定肥胖度BMI=体重(kg)/身高2(m2) 第三步： 确定每日所需总热量 总热量=理想体重×每公斤体重所需热卡数BMI18.5 23 25 30消瘦 正常 超重轻度肥胖 中度以上肥胖 成人每日每公斤体重所需热卡数某患者体重60kg，BMI22，轻度体力劳动01总热量=