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酒店财务管理实务操作手册

TOC\o1-2\h\u21306第1章酒店财务管理体系概述 3

125981.1酒店财务管理的基本概念 3

188051.2酒店财务管理组织结构 3

228681.3酒店财务管理的主要任务与目标 4

4697第2章酒店财务预算管理 4

56502.1预算编制的方法与流程 4

11492.1.1预算编制方法 4

314032.1.2预算编制流程 5

23732.2预算执行与控制 5

106802.2.1预算执行 5

175412.2.2预算控制 5

73892.3预算调整与分析 6

5192.3.1预算调整 6

37492.3.2预算分析 6

24684第3章营业收入管理 6

164823.1营业收入的分类与核算 6

112753.1.1营业收入的分类 6

256293.1.2营业收入的核算 6

127213.2收入预测与定价策略 7

293873.2.1收入预测 7

205883.2.2定价策略 7

146933.3收入管理系统的应用 7

27753.3.1客房收入管理 7

316433.3.2餐饮收入管理 7

70273.3.3会议及娱乐收入管理 7

16691第4章成本费用控制 8

279184.1成本费用分类与归集 8

192884.1.1直接成本 8

80264.1.2间接成本 8

228834.1.3预算管理 8

166554.2成本分析与控制方法 8

248024.2.1成本分析 9

297814.2.2成本控制方法 9

150834.3采购与库存管理 9

59604.3.1采购管理 9

64034.3.2库存管理 9

6611第5章资金管理 9

261295.1现金管理 9

131135.1.1现金收支管理 10

72385.1.2现金存放与保管 10

320005.1.3现金交易管理 10

79005.2应收账款管理 10

261425.2.1客户信用评估与管理 10

243335.2.2应收账款回收管理 10

185755.2.3应收账款风险控制 10

35285.3应付账款管理 10

319505.3.1供应商选择与管理 10

265905.3.2应付账款支付管理 11

250165.3.3应付账款风险控制 11

22717第6章酒店财务报表分析 11

176356.1财务报表概述 11

204786.2资产负债表分析 11

139486.2.1资产分析 11

184986.2.2负债分析 11

279316.2.3所有者权益分析 12

128656.3利润表分析 12

166886.3.1营业收入分析 12

196956.3.2营业成本分析 12

176626.3.3营业利润分析 12

317766.3.4税收和净利润分析 12

25913第7章税收管理与筹划 12

310087.1税收政策与法规 12

81297.1.1税收政策概述 12

217727.1.2税收法规解读 12

23257.2税收筹划方法 12

171377.2.1税收筹划原则 12

241717.2.2税收筹划策略 13

40987.2.3税收筹划案例解析 13

45077.3税收风险防控 13

88067.3.1税收风险识别 13

259107.3.2税收风险防控措施 13

233927.3.3税收争议处理 13

8835第8章酒店内部控制与风险管理 13

245538.1内部控制体系构建 13

568.1.1内部控制环境 13

89518.1.2风险评估 13

184728.1.3控制活动 14

99788.1.4信息与沟通 14

315548.1.5监督与改进 14

226258.2风险识别与评估 14

283018.2.1风险识别 14

125788.2.2风险评估 14

289378.3风险应对与监控 14

55248.3.1风险应对 15

188468.3.2风险监控 15

7464第9章信息化管理 15

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