儿科疾病食疗药膳.pptVIP

第二十七章儿科疾病

食疗药膳第一节小儿腹泻小儿腹泻是一组由多病原、多因素引起的以大便次数增多和大便性状改变为特点的儿科常见病。6个月～2岁婴幼儿发病率较高，是造成小儿营养不良、生长发育障碍和死亡的主要原因之一。通过合理的辩证配餐，减轻胃肠负担，改善吸收功能，对小儿腹泻常可以取得较好的疗效。一、食疗调理要点适当控制饮食。婴幼儿泄泻时不要过饱饮食，宜进食容易消化的流质及半流质食物。鼓励母乳喂养，以减轻婴儿胃肠负担。饮食宜清淡富有营养。适当增加蛋白质、维生素的摄入，以补充消耗。可进食少渣、易消化、富于营养的食物。增加糖、盐的摄入量。可多饮水或加入少许糖、盐于水内饮用，并适当补充咸汤。泄泻时间较长者可适当食用含有鞣酸的食物。如大便滑脱不禁，可适当配伍酸梅、石榴皮、无花果等酸涩收敛之品。忌食粗纤维、油腻、生冷等不易消化的食物。二、辨证施膳1、伤食泻临床表现：大便稀烂夹有乳片或食物残渣，每日5～6次或更多，便前腹痛、吵闹不思乳食，腹胀拒按，嗳气或呕吐，大便气味酸臭，夜寐欠安，舌苔厚腻，舌质淡红或黄垢。治法：消食化滞，运脾止泻。药膳举例：健脾饮内金苹果糊风寒泻临床表现：大便稀烂，色淡夹泡沫，气味稍臭，便前便时肠鸣，鼻流清涕，咳嗽，咽痒，或恶风寒，舌质淡，舌苔薄白。治法：疏散风寒，化湿止泻。药膳举例：生柿子饮柿蒂二皮饮湿热泻临床表现：泻下稀薄，色黄而臭秽，身热口渴，腹部疼痛，肛门灼热，小便短赤，舌苔黄腻，脉滑数。治法：清热利湿，安肠止泻。药膳举例：陈枣茶马齿苋粥脾虚泻临床表现：久泻不愈，时泻时止，大便稀薄或水样，带有奶瓣及不消化的食物残渣，日泻数次或10余次，食欲不振，精神疲困，面黄，睡时露睛，口唇色淡，舌质淡红，苔薄白，脉细无力。治法：健脾益气，助运止泻。药膳举例：芡莲山药粉燕窝糯米粥脾肾阳虚#2022第二节小儿贫血贫血是小儿常见病症，其中以营养性贫血（包括缺铁性贫血和大细胞性贫血）发病率最高。药膳治疗通过辨证配餐，求因治本，可明显改善贫血的症状及化验检查的指标。第一章一、食疗调理要点饮食应多样化而富有营。可适当选用健脾开胃，消食化积之品，如山楂、麦芽、话梅、鸡内金等。少食油腻之品。油炸的食品会影响铁的吸收，故宜少食这类食品。增加蛋白质、铁质和维生素的摄入。对缺铁性贫血患儿应给予含铁质丰富的膳食，如瘦肉、蛋黄、动物肝肾、鱼、虾、核桃、龙眼肉、菠菜、紫菜、黑木耳等。适当配以补气之品。气能生血，在补血养营药膳中配以补气之品，可以提高疗效。有补气作用的药食如黄芪、山药、大枣、茯苓、莲子等。二、辨证施膳脾胃虚弱#2022心脾两虚临床表现：面、舌、唇、甲色淡，头发稀疏干枯，倦怠乏力，心悸气短，活动后加剧，舌质淡而胖嫩，脉虚细。治法：健脾益气，养血补心。药膳举例：桂圆粥参芪当归羊肉汤肝肾阴虚临床表现：面色不华，毛发、指甲枯脆，潮热盗汗，肌肤干燥，五心烦热，舌红少苔，脉细数。治法：补益肝肾，滋阴养血。药膳举例：杞子木耳羹桑椹粥脾肾阳虚临床表现：面色苍白，畏寒肢冷，精神萎靡，食少便溏，舌淡胖，脉沉无力。治法：补肾助阳，健脾养血。药膳举例：鲜枣炖河车苁蓉虫草鸡第三节佝偻病佝偻病是婴幼儿时期常见的慢性营养缺乏性疾病。药膳治疗对本病有较好的疗效，通过辨证配餐，改善患儿的脾胃运化功能，促进其对各种营养及精微物质的吸收，具有重要意义。PARTONE一、食疗调理要点宜多食富含维生素D及钙、磷的食品。佝偻病患儿宜多食含有丰富维生素D及钙、磷的食品，如虾皮、动物肝类、蛋类、鱼类、新鲜蔬菜等。01可适当配伍健脾益胃消食之品。患儿多伴有食欲不振、消化不良等，故宜食易于消化而富有营养之品，必要时可选用莲子、山药、扁豆、大枣等以健脾益胃，或佐以山楂、麦芽、砂仁、鸡内金等以开胃消食。02不宜过食肥甘厚味。肥甘厚味不宜过多食用，以免滞脾碍胃，影响患儿的消化吸收功能，不利于本病的治疗。03预防小儿佝偻病应从孕妇开始。孕妇应有适当的户外活动，多晒太阳，注意营养。如妊娠中期有手足麻木感觉时，即应口服维生索D及钙剂。新生儿1个月后应加服维生素D及和钙剂，如鱼肝油、钙粉、钙片等。04二、辨证施膳脾肾虚弱#2022肾气亏损临床表现：形体瘦弱，面色无华，出牙、坐立、行走等发育均迟，骨骼畸形明显，见头颅方大、鸡胸、驼背、腹大如蛙及下肢弯曲等，舌淡苔少，脉迟无力，指纹淡。治法：补肾填精。药膳举例：龟甲乌鸡骨汤龙骨荷包蛋第四节小儿遗尿遗尿是指3岁以上的小儿，在睡眠中不能自主控制排尿，常在梦中小便自遗的一种病症。通过辨证配膳，对患儿辨证求因治本，能够明显减少遗尿发作的频率。PARTONE一、食疗调理