江 西 美 食-21 级飞机装调 2 班廖青 山-1.pptx

江西美食;目录;江西菜历史悠久，是在继承历代“文人菜”基础上发展而成的乡土味极浓的“家乡菜”，菜品色重油浓，口感肥厚，喜好辣椒。色香味俱全的江西美食深受人们喜爱，让我们来了解江西都有些美食。;1.瓦罐煨汤

江西人爱喝汤但是更会喝汤，采用瓦罐这种特殊的器皿炭火文火煨制的汤汁浓郁，充分保留了汤的原味，排骨莲藕、党参乌鸡等都是代表，是补充营养、强体补虚、益智提神、养生保健的最佳饮食选择,一般瓦罐煨汤和南昌拌粉等搭配食用。瓦罐汤作为是赣菜的代表，至今已有一千多年的历史。;2.南昌拌粉

在江西人心中，米粉才是代表。南昌拌粉做法其实很简单，但是要做得好吃，还真考验用料和技术。在米粉的江湖里，南昌拌粉绝对是个低调的存在。但在南昌人眼中，却是一天不嗦就不得劲的美味。而且因为名气不大，低调得很，一旦离开了江西就很难吃到正宗的南昌拌粉。

;3.三杯鸡

三杯鸡是江西特色菜，是赣菜的精品，因烹调鸡块时加入甜米酒、猪油、酱油各一小杯，不放汤水，用炭火将鸡块炖熟而得名三杯鸡是江西宁都的传统名菜，它的来历与民族英雄文天祥有关，是八大菜系之一赣菜的一道经典制作。2008年，这道菜入选了奥运主菜单。;4.莲花血鸭

莲花血鸭属赣菜系萍乡菜一支，是江西省萍乡市莲花县的一道特色名菜，因具有“色美味香、鲜嫩可口”的特点而被列入“十大赣菜”之一，是莲花县最出名的佳肴，是2008年北京奥运会菜肴，2009年申报省级非物质文化遗产成功。2018年9月，被评为“中国菜”之江西十大经典名菜。;5.赣南脐橙

赣南脐橙是江西省赣州市特产，是中国国家地理标志产品。赣南脐橙肉质脆嫩、化渣，风味浓甜芳香，有较浓郁的橙香味，口感甜酸适度。

脐橙年产量达百万吨，原产地江西省赣州市已经成为脐橙种植面积世界第一，年产量世界第三、全国最大的脐橙主产区。赣南脐橙已被列为全国十一大优势农产品之一，荣获“中华名果”等称号。;江西美食作为传统饮食文化中的一朵奇葩，有着数千年饮食文化的积淀，是中国的美食之乡。江西享有“物华天宝、人杰地灵”的美誉，这里不仅有视觉的盛宴，更是味蕾的天堂,它用自己独具特色的口碑和魅力征服了无数人的舌尖。江西的美食还有很多，如果以后你们有机会去江西，可以自己去品尝品尝，相信我江西的美食绝对会让你回味无穷！;介绍结束感谢观看！！