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2024年学校食品卫生安全应急预案
一、食品卫生安全责任制度
校长是学校食品卫生安全工作的第一责任人，需要对学校的食品
卫生安全工作负总责。各个部门需建立食品卫生安全工作机构，明确
责任分工，确保食品卫生安全工作有序开展。
二、食品安全监测与评估
学校应每年组织对学生食堂、食品供应商等进行定期食品安全监
测与评估。一旦发现食品安全问题，立即采取相应措施，确保学生的
食品安全。
三、食品安全紧急事件处置
一旦发生食品安全紧急事件，学校应迅速启动应急预案，立即组
织应急小组，对事件进行及时处置。同时，需通知相关部门、家长和
学生，做好信息发布工作，维护学校的形象和学生的权益。
四、食品卫生安全风险评估
学校应定期开展食品卫生安全风险评估工作，及时发现并解决潜
在的食品安全隐患。对食品供应商、食堂进行食品安全培训，提高食
品从业人员的食品安全意识和操作技能。
五、食品卫生安全信息共享
学校应建立食品卫生安全信息共享制度，将主要信息及时通报给
校园内部各相关部门，确保各部门之间可以通过信息共享快速响应，
共同应对食品安全问题。
六、食品卫生安全宣传教育
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学校应加强食品卫生安全宣传教育工作，提升学生、教职员工的
食品卫生安全意识。通过举办食品安全知识宣传活动、发布食品安全
宣传资料等形式，增强全校师生对食品卫生安全的关注和了解。
七、食品卫生安全监督检查
学校应建立食品卫生安全监督检查制度，定期对学生食堂、食品
供应商进行食品卫生安全检查。对食堂食品进行抽检，确保学生食品
安全。
学校食品卫生安全工作关系到千家万户的学生健康，应急预案的
建立是为了及时应对各类突发事件，保障学生食品安全，学校应高度
重视并认真执行该预案，不断提升学校食品卫生安全水平。
第2页共2页
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