第八章-脂类代谢(白).ppt

MetabolismofLipid

本章主要内容：

Ø脂类的生理功能

Ø脂肪的分解代谢

Ø脂肪的合成代谢

Ø脂肪代谢的调节

Ø类脂的代谢

Ø脂类在体内的转运

第一节脂类的概述

一、脂的分类

脂肪酸O

OCH2OCR1

脂肪（甘油三酯）

R2COCHO

甘油CH2OCR3

脂类鞘磷脂

磷脂

甘油磷脂

类脂

胆固醇

糖脂

甘油甘油三脂

H2COHO

H2COC(CH2)mCH3

HOCHO

H3C(CH2)nCOCH

H2COHO

H2COC(CH2)kCH3

甘油磷脂

O

H2COC(CH2)mCH3

O

HC(CH)nCOCH

32O

H2COPOX

OH

二、脂类的生理功能

Ø重要能源：1g脂肪彻底氧化分解可产生38KJ

的能量，1g糖彻底氧化产生的能量为17KJ。

Ø是生物膜的成分：磷脂、糖脂及类固醇

Ø具有营养、代谢及调节功能：脂类代谢的中间

产物是合成激素、胆酸和维生素等的基本原料，

对维持机体的正常活动有重要影响作用。

Ø保护作用：可防止机械损伤、热量散失

脂类的分类、含量、分布及生理功能

含量

95﹪脂肪组织、1.储脂供能

血浆2.提供必需脂酸

3.促脂溶性维生素吸收

4.热垫作用

5.保护垫作用

6.构成血浆脂蛋白

5﹪生物膜、1.维持生物膜的结构和功能

神经、2.胆固醇可转变成类固醇激素、

血浆维生素、胆汁酸等

3.构成血浆脂蛋白

三、必需脂肪酸（essentialfattyacid)

动物可以从糖和氨基酸合成绝大部分的脂类分子。

必需脂肪酸：哺乳动物正常生长所必需的而体

内又不能合成的脂肪酸。有亚油酸、亚麻酸和花生

四烯酸。（反刍动物的瘤胃微生物可合成这些必需

脂肪酸，因此，无须由饲料专门供给。）

前列腺素、血栓素和白三烯等生物活性均由

花生四烯酸衍生而来的。

第二节脂肪的分解代谢

动员脂肪

甘油代谢甘油脂肪酸

活化为脂酰COA

转运进入线粒体

脱氢

加