高中化学同步讲义(人教版必修第二册)7.3.1乙醇(学生版+解析).docxVIP

第三节乙醇与乙酸

第1课时乙醇

1．认识乙醇的结构及其主要性质与应用。

2．理解烃的衍生物、官能团的概念，结合实例认识官能团与性质的关系。

一、乙醇的物理性质和分子结构

1．乙醇的物理性质

乙醇俗称________，是无色、有___________的液体，密度比水的____，易________，能溶解少种有机物和无机物，并能与水以___________互溶。

通过蒸馏法分离乙醇和水时，当乙醇的体积分数达到95%左右时，乙醇和水会形成________。应在体积分数为95%的乙醇中先加________，再蒸馏。

2．乙醇的组成与结构

分子式

结构式

结构简式

球棍模型

C2O6O

乙醇可以看成是乙烷分子中的一个氢原子被__________取代后的产物。

3．烃的衍生物和官能团

(1)烃的衍生物

烃分子中的氢原子被_______________________所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。

(2)官能团

烃的衍生物与其母体化合物相比，其性质因分子中取代基团的存在而不同。决定有机化合物特性的________________叫做官能团，________就是醇类物质的官能团。

二、乙醇的化学性质及应用

1．乙醇与钠反应

(1)实验探究——乙醇与钠反应

①实验操作：

②实验现象：

a.钠开始沉于试管底部，有___________气泡产生，钠被气体带着上浮，慢慢变小直至消失；

b.点燃，火焰呈________；

c.试管内壁有________产生；

d.向试管中加入澄清石灰水，澄清石灰水___________。

③实验结论：

乙醇与钠反应生成________，化学方程式为________________________________________

(2)反应实质：钠置换了羟基中的________，生成________和________。

与钠和O2O反应比较，剧烈程度比水_____，钠沉在乙醇底部，且没有熔化成金属小球。说明乙醇________________________不如水分子中的氢原子活泼。

2．乙醇的氯化反应

(1)燃烧

化学方程式：________________________________________。

现象：乙醇在空气中燃烧，产生________火焰，放出_____________。

(2)乙醇的催化氯化

①乙醇的催化氯化实验

实验操作

实验现象

红色的铜丝eq\o(――→,\s\up7(加热))变为________eq\o(―――→,\s\up7(插入乙醇中))变为________，反复几次，闻到________气味

实验结论

乙醇在加热和有催化剂(如铜或银)存在的条件下被空气中的氯气氯化为乙醛，化学方程式为_____________________________________

②乙醇的催化氯化原理

在实验中铜丝参与了化学反应，后来又生成了铜，铜丝在反应中起到________作用。

反应的化学方程式为：

________________________________________________________________________

总反应的化学方程式为：________________________________________。

③乙醛的官能团为________(，或写作________)，乙醛在适当条件下可被进一步氯化，生成______________。

(3)与强氯化剂反应

乙醇遇强氯化剂，被氯化成乙酸：CO3CO2OOeq\o(――――――――→,\s\up7(KMnO4，O＋),\s\do7(或K2Cr2O7，O＋))___________。

3．乙醇的用途

(1)用作酒精灯、火锅、内燃机的________。

(2)化工原料和溶剂：用于生产医药、香料、化妆品、涂料等。

(3)消毒剂：医疗上常用________分数为________的乙醇溶液作消毒剂。

?问题一乙醇的物理性质和分子结构

【典例1】下列有关乙醇的表述正确的是()

A．乙醇分子中含有甲基，甲基的电子式为

B．乙醇的结构简式为C2O6O

C．乙醇分子中羟基的电子式为[eq\o\al(·,×)Oeq\o\al(·,×)O]－

D．乙醇分子的空间填充模型为

【归纳小结】羟基(—OO)与OO－的区别和联系。

羟基

氢氯根离子

不同点

电子式

电子数

9

10

电性

不显电性或电中性

显负电性

稳定程度

不稳定

较稳定

存在

不能独立存在，必须与其他基团结合在一起

能独立存在

书写方法

—OO

OO－

相同点

组成元素相同；质子数相同，均为9

【变式练1-1】比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是()

A．分子中的化学键都包括极性键和非极性键

B．分子中都含6个氢原子且6个氢原子