健康宣教饮食篇.pptx

;;;请大家列举最喜欢吃的食物和最不喜欢吃的食物并说明理由

;什么是高热量？;平衡;什么是平衡膳食？;营养不良 ;请大家列出平时的早餐、午餐和晚餐食物的种类及数量，画出自己的饮食结构图。讨论下面问题：;宝塔第一层：

各类主食，有米饭、馒头、面包、麦片、其他面食等谷类。提供主要营养素——碳水化合物来源于植物性食物。同时也提供了部分矿物质、微量元素、B族维生素和膳食纤维。宝塔中粮食所占比例最高，每天为250-400克。;宝塔第二层：

蔬菜和水果是食物中矿物质、维生素和膳食纤维的主要来源。每日应摄取新鲜蔬菜300-500克，新鲜水果200-350克。不同种类的蔬菜可提供多种不同的营养素。;第三四层为鱼、肉、蛋类等动物性食物是优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质的良好来源。肉类每日的摄取量40-75克，鱼、虾类每日为40-75克，蛋类每日为40-50克。奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也很高，是天然钙质的极好来源，奶类及奶制品每日的摄取量300克，豆类及豆制品摄取量25-35克。;宝塔第五层：

每日应摄取盐6克，油25-30克。;;谷物与薯类：

①增加全谷类和薯类食物的摄入，粗细搭配。

②根据体力活动的不同，每日谷类和薯类的摄入量不同，轻、中度体力活动的高血压患者推荐每日摄入谷类150~400g，其中1/3~1/2为粗粮和杂粮。

③少食用或不食用加入钠盐的谷类制品，如：咸面包、方便面、挂面等。;动物性食品：

①选择鱼、虾、禽、蛋和瘦肉类食品

a、每日摄入鱼虾类约25~50g

b、禽肉25~50g

c、蛋类25~50g

d、畜肉类25~50g

②少食用或不食用高脂肪、高胆固醇等动物性食品。

③优先选择脱脂或低脂牛奶、酸奶，推荐每日摄入奶类200~300g。;豆制品：

①每日适量食用豆制品，例如豆腐、豆浆、豆腐脑、豆腐干、豆腐丝等

②推荐每日摄入豆腐干50g

③不宜食用豆豉、豆瓣酱、腐乳、臭豆腐、咸豆汁等。;蔬菜水果：

①每日蔬菜摄入量为500g，至少3个品种，最好5个品种以上，且每日摄入的蔬菜中要有深色蔬菜、叶类蔬菜等

②推荐食用富钾蔬菜，例如菠菜、芥蓝、莴笋叶、空心菜、苋菜等

③水???摄入量至少200g，每天至少1个品种，最好2个品种以上。;蔬菜水果：

①可适量食用坚果，每周50g左右

②食用坚果时应注意控制摄入的总能量

③合并肥胖和超重者应注意防止摄入过多的脂肪，以免增加体重或导致减重失败;油脂：

①优先选择富含单不饱和脂肪酸的橄榄油、菜籽油、茶籽油以及含多不饱和脂肪酸的大豆油、玉米油、花生油等

②尽量不食用动物油、椰子油、棕榈油

③推荐交替使用不同种类的植物油，每天烹调用油控制在20~30g。

④少食用或不食用油炸和富含油脂的食品以及含反式脂肪酸的食品（如蛋糕、点心、人造黄油等）。;水.饮料：

①不宜饮用含糖饮料和碳酸饮料

②可适量饮用白开水、茶水（红茶和绿茶）、矿泉水、低糖或无糖的水果汁和蔬菜汁，保证摄入充足的水分

③不宜饮酒，尽量戒酒;;糖尿病饮食治疗为何如此重要？;饮食享受和饮食控制不能兼得吗？;医生如何按照“三步曲”帮您计算每日总能量？;请输入标题;;