茶艺师技能竞赛项目技术文件.docx

茶艺师技能竞赛项目技术文件

一、竞赛内容

竞赛分理论知识考试、品饮茶艺竞技、创新茶艺竞技3个环节。竞赛项目的命题结合茶艺师职业岗位的技能需求，并参照《茶艺师国家职业标准》（高级（国家职业资格三级）中相关标准制定。

（一）理论知识考试（占总成绩的20%）

理论知识竞赛试题从国家职业资格高级工（三级）茶艺师题库抽取A、B卷，现场由选手抽取其中一卷使用。主要内容包括：茶文化基本知识、茶叶知识、茶具知识、品茗用水知识、茶艺基本知识、科学饮茶、食品与茶叶营养卫生、茶馆经营等。题型为：判断题、选择题，考试时间90分钟，采用纸质闭卷答题卡填写考试方式。

（二）品饮茶艺竞技