DB43T 1834.2-2020 地理标志产品 武冈卤铜鹅 第2部分：武冈卤铜鹅饲养技术规程　　.docxVIP

ICS65.020.30B42

DB43

湖南省地方标准

DB43/T1834.2—2020

地理标志产品武冈卤铜鹅

第2部分:武冈铜鹅饲养技术规程

productsofgeographicalindication-WUGanglutongg0ose

part2TechnicalspecificationforWUGangtonggo0sefeeding

2020-08-25发布2020-11-25实施

湖南省市场监督管理局发布

DB43/T1834.2—2020

目次

前言 III

引言 V

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4鹅场环境与建设 1

5引种 2

6饲养管理 2

7疾病防控 3

8兽药使用 4

9疫病监测 4

10检疫 4

11病、死鹅及废弃物处理 4

12档案管理 5

附录A(规范性附录)免疫程序 6

附录B(规范性附录)鹅生产档案 7

参考文献 12

DB43/T1834.2—2020

前言

本标准按照GB/T1.12009给出的规则起草。DB43/T1834武冈卤铜鹅由两个部分构成:

第1部分:质量要求

本部分为DB43/T1834第2部分。

请注意本部分的某些内容可能涉及专利,本部分的发布机构不承担识别这些专利的责任。本标准由湖南省知识产权局提出。

本标准由湖南省地理标志产品标准化技术委员会归口。

本标准主要起草单位:湖南省食品质量安全技术协会、湖南省食品质量监督检验研究院、湖南爱华鹅业有限公司、湖南伟业动物营养集团。

本标准主要起草人:林立东、代泳波、唐小兰、达代又、黄欢、邓爱华、曹章元。

DB43/T1834.2—2020

引言

武冈,素有铜鹅之乡的美誉。明代,武冈铜鹅就钦定为朝庭贡品。

察御史曹一婆的读书处。自然景观有伏流动、发声如铃、铎、钟、磐的九音岩和泉涌如溪、深不可测、盘曲石笋莽林之间的没底江。一日,仙人庵内僧人外出化缘,途遇几只天鹅在野外嬉戏觅食,便将其捕

饲养,群体不断扩大,形成独具特色的禽类品种,因其喙、瞭、蹼呈橙黄色似黄铜或青铜,鸣叫声宏亮似击打铜锣,又因其与同宝山有缘,是以称之为铜鹅。

鸽,兽之属则有虎、獐、鹿、兔、豹、猴、狼、狸、白鼻狸。在唐朝的史书中就有养殖鹅的记载,鹅已

志》载:鸡、鹅、鸽、鸭可供食品。自唐朝以来,就形成养殖铜鹅的习俗,至明朝嘉靖年间最为盛行,

明代嘉靖年间,本县农家开始饲养铜鹅。沿袭历朝历代,在一个时期内,武冈民间养鹅成风,随处可见。

V

DB43/T1834.2—2020

地理标志产品武冈卤铜鹅第2部分:武冈铜鹅饲养技术规程

1范围

本标准规定了地理标志产品武冈卤铜鹅的原料武冈铜鹅饲养的术语和定义、鹅场环境与建设、引种、饲养管理、疾病防控、兽药使用、疫病监测、检疫、病、死鹅及废弃物处理、档案管理等要求。

本标准适用于地理标志产品武冈卤铜鹅的原料武冈铜鹅饲养。

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

GB3095环境空气质量标准GB13078饲料卫生标准

GB/T16569畜禽产品消毒规范

GB18596畜禽养殖业污染物排放标准NY/T388畜禽场环境质量标准

NY5030无公害食品畜禽饲养兽药使用准则

NY5032无公害食品畜禽饮料和饲料添加剂使用准则

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

武冈铜鹅

以武冈本地养殖,外貌清秀,体态呈椭圆形、喙长、虹彩黄褐色,颈较细长,稍呈弓形,后躯