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ICS03.080
CCSA12
DB61
陕西省地方标准
DB61/XXXXX—XXXX
反食品浪费成效评价规范
EvaluationStandardfortheEffectivenessofAnti-FoodWaste
（征求意见稿）
XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施
陕西省市场监督管理局发布
DB61/XXXXX—XXXX
目次
前 言II
1范围1
2规范性引用文件1
3术语和定义1
4评价要求1
5评价主体及方式1
6评价内容2
7评价实施2
8评价结果3
9监督改进3
附录A（资料性附录）反食品浪费成效评价样表5
I
DB61/XXXXX—XXXX
前 言
本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起
草。
本文件由陕西省机关事务服务中心提出并归口。
本文件起草单位：陕西省机关事务服务中心、西安建筑科技大学、陕西省标准化研究院、西安市质
量与标准化研究院、宝鸡市机关事务管理局、安康市机关事务服务中心。
本文件主要起草人：纪志群、任彬、王忠于、张艳苹、杨朔、师帅朋、巨野默、解咏欣、骆红、刘
欣、王鑫、何慧红、马慧。
本文件首次发布。
本文件由陕西省机关事务服务中心负责解释。
II
DB61/XXXXX—XXXX
反食品浪费成效评价规范
1范围
本文件规定了反食品浪费成效评价的相关规范，包括评价要求、评价主体及方式、评价内容、评价
实施、评价结果及监督改进。
本文件适用于日用餐人次200人以上的单位开展食堂反食品浪费成效评价工作。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
DB/T61单位食堂反餐饮浪费管理规范
3术语和定义
DB/T61界定的术语和定义适用于本文件。
4评价要求
4.1应成立评价工作组，工作组负责确定评价内容、制定评价方案、实施评价、形成评价结果并监督
评价改进。
4.2应遵循简单、实用、节约、健康的原则，对单位食堂反食品浪费成效进行评价。
4.3评价工作应每年度至少进行1次。
4.4评价过程应公开透明，接受社会监督，确保评价工作的公正性和公信力。
4.5应采用定量分析与定性分析相结合的方法，通过数据分析、问卷调查、现场观察等方式进行综合
评价。
4.6评价过程中涉及的数据和信息应严格保密，不得
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